Pâtissier Restaurant Gastronomique
il y a 5 jours
**À propos de nous**: Idéalement situé ,** établissement de charme**au coeur des paysages préservés du Parc Naturel Régional des volcans d'Auvergne, cet écrin en harmonie avec la nature et le patrimoine ,se compose d'un complexe hôtelier haut de gamme, d'**un restaurant gastronomique en recherche d'étoile**, d'un restaurant bistronomique (Bib gourmand) et d'un espace-spa bien-être. Mon client vous accueille avec **courtoisie et convivialité**dans l'esprit d'une maison de famille, dans un cadre unique ,blotti au pied d'un des plus beaux villages de France, à proximité du Grand site du Puy Mary Volcan Cantalien. Les valeurs fondamentales de cet établissement sont**:bien-être, qualité, famille, respect et engagement**. **Mission**: **Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire?** Mon client recherche un chef de partie "pâtisserie"(h/f) pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un **restaurant de 30 couverts**, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent en créant avec le Chef pâtissier la carte des desserts, les mignardises et les préparations pour le petit déjeuner. En tant que chef de partie "pâtisserie"(h/f), **vos missions seront**: - Participer au bon fonctionnement du pôle pâtisserie, petit déjeuner et boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement - Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Collaborer avec le chef pour élaborer des nouvelles créations pâtissières, des recettes innovantes et saisonnières - Encadrer un commis **Temps de travail** - 39h/semaine (heures supplémentaires payées) - Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. - **Deux jours de repos consécutifs**fixes par semaine mercredi journée sans clientèle. - Travail en coupure. **Rémunération et avantages**: - ** CDI** à temps complet - Salaire : 2300 à 2540 **euros brut mensuel** selon profil et expérience - Etablissement fermé de début janvier à début février et 2 semaines de congés (1 en octobre et 1 au printemps) - Mutuelle entreprise (prise en charge au 2/3) - Possibilité de** logement gratuit** les premiers mois (studio seul ou partagé selon disponibilité) **Profil**: **Pour rejoindre la brigade**,** vous devez avoir: - La volonté de **s'impliquer dans le projet**visant à l'obtention de l'étoile - Une **expérience**(2-3 ans ) en tant que chef de partie "pâtisserie" - Un** savoir-faire culinaire**reconnu (maîtrise des techniques professionnelles, de la préparation au dressage) - Une aptitude à la** créativité**: - un **sens de l'organisation** ,la capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en cuisine - un **bon communicant**, ouvert aux autres et aux échanges ,permettant à chacun d'apprendre de l'expertise des autres. - une connaissance approfondie des normes HACCP **Et ensuite ?** Nous sommes **Sandrine et Damien,** consultants en recrutement et c'est nous qui vous accompagnerons à chaque étape du recrutement 2- Si votre profil correspond au besoin, nous échangerons plus longuement lors d'un deuxième entretien (soit en présentiel, soit en visio). 3- Un test de personnalité pourra vous être proposé. 4- Suite à cela, notre client, vous accueillera au sein de l'établissement pour le dernier entretien.
-
Pâtissière / Pâtissier à
il y a 5 jours
Rue de la Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil, France La Grenouillère Temps pleinDescription de l'entreprise Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et...
-
Directeur de restaurant semi-gastronomique
il y a 1 semaine
Rue de Bertrambois, Hattigny, France Scalers Temps pleinScalers recrute Un Directeur de Restaurant en CDI pour renforcer les équipes du Forest Lodge. Prise de poste dans les prochains jours.MissionDirection opérationnelleGarantir l'excellence du service et de la cuisine : qualité, cadence, satisfaction et expérience client premium.Organiser les ouvertures et fermetures du restaurant, avec une présence en...
-
Sous-chef pâtissier
il y a 1 semaine
France Yannick Alléno Group Temps pleinOverview Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses...
-
Sous-chef/ Second de Cuisine
il y a 3 jours
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein**À propos de nous**: Idéalement situé, établissement de charme au coeur des paysages préservés du Parc Naturel Régional des volcans d'Auvergne, cet écrin en harmonie avec la nature et le patrimoine ,se compose d'un complexe hôtelier haut de gamme, d'**un restaurant gastronomique en recherche d'étoile**, d'un restaurant bistronomique (Bib...
-
Pl. de la Madeleine, Paris, France Lucas Carton Temps pleinDescription de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin.L'établissement possède deux axes de restauration :Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une...
-
Chef Patissier
il y a 3 jours
CHEMIN NOTRE DAME DE LA SERRA, CALVI, CORSE, France La Villa Calvi Temps pleinDescription de l'entreprise Situé au cœur de la Balagne, l'Hôtel La Villa 5 étoiles surplombe la baie de Calvi et propose une expérience unique mêlant élégance, authenticité et excellence culinaire.Son restaurant La Table By La Villa, de style semi-gastronomique, met à l'honneur les produits corses et méditerranéens dans une cuisine raffinée,...
-
Pâtissier H/F
il y a 1 semaine
Chem. de Brard, Saint-Bonnet-le-Froid, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise La créativité qui anime nos Maisons prend racine dans la richesse de notre terroir et dans la beauté de la nature.Au cœur de notre montagne, nos équipes passionnées donnent vie à une expérience unique, où la gastronomie rencontre le bien-être dans un équilibre harmonieux. Description du poste Participer chaque jour à...
-
Commis de cuisine restaurant gastronomique Le Meurice Alain DucasseH/F
il y a 2 semaines
Rue de Rivoli Paris - France Dorchester Collection Temps pleinQui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...
-
Second Pâtissier
il y a 2 semaines
Rue de l'Outre, Strasbourg, France Au Crocodile Temps pleinDescription de l'entreprise Ancré dans l'héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l'empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l'excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et...
-
Patissier (H/F)
il y a 9 heures
Fort-de-France RESTAURANT LE CENTRAL Temps plein## Résumé du poste En tant que Pâtissier (H/F) chez nous, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de délices sucrés pour satisfaire nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où votre passion pour la pâtisserie brillera. # Responsabilités - Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie de haute...
