Emplois actuels liés à Chef de partie en Extra H/F/X - Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur - MGallery Hotel Collection
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Demi Chef De Partie
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps pleinEn tant queDemi Chef de Partie chez Zuma, nous nous consacrons à créer des expériences culinaires extraordinaires, et vous jouerez un rôle essentiel pour y parvenir. Avec votre passion pour la cuisine et votre engagement envers l'excellence, vous soutiendrez l'équipe de cuisine tout en développant vos compétences et en enrichissant votre expertise...
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Infirmier(e) en Imagerie
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CENTRE HOSPITALIER DE CANNES Temps pleinDepuis le 27/01/2026, le Centre Hospitalier de Cannes (06) recrute Infirmier(e) en ImagerieDate limite des candidatures : 13/02/2026Définition :Evaluer l'état de santé d'une personne et analyser les situations de soins. Concevoir, définir et planifier des projets de soins personnalisés.Dispenser des soins de nature préventive, curative ou palliative...
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Demi Chef
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Temps pleinEn tant que Demi Chef de Partie chez Zuma, nous nous consacrons à créer des expériences culinaires extraordinaires, et vous jouerez un rôle essentiel pour y parvenir. Avec votre passion pour la cuisine et votre engagement envers l'excellence, vous soutiendrez l'équipe de cuisine tout en développant vos compétences et en enrichissant votre expertise...
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Junior Sous Chef
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Temps pleinEn tant que Junior Sous Chef chez Zuma, vous serez un membre clé de l'équipe de cuisine. Vous soutiendrez le Sous Chef et le Head Chef dans la gestion des opérations culinaires et dans le leadership de l'équipe, tout en maintenant le plus haut niveau d'excellence gastronomique. Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 — veuillez noter qu'il...
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Junior Sous Chef
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps pleinEn tant queJunior Sous Chefchez Zuma, vous serez un membre clé de l'équipe de cuisine. Vous soutiendrez le Sous Chef et le Head Chef dans la gestion des opérations culinaires et dans le leadership de l'équipe, tout en maintenant le plus haut niveau d'excellence gastronomique. Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 — veuillez noter qu'il...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Temps pleinEn tant que Chef de Rang chez Zuma, vous serez au cœur de l'expérience de nos invités. Vous créerez des moments mémorables, incarnerez l'énergie vibrante de notre restaurant et jouerez un rôle essentiel dans le maintien des standards élevés qui définissent l'expérience Zuma. Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 ; veuillez noter...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps pleinEn tant que Chef de Rang chez Zuma, vous serez au cœur de l'expérience de nos invités. Vous créerez des moments mémorables, incarnerez l'énergie vibrante de notre restaurant et jouerez un rôle essentiel dans le maintien des standards élevés qui définissent l'expérience Zuma. Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 ; veuillez noter...
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Commis Pastry Chef
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps pleinEn tant queCommis Pâtissier(ère) chez Zuma, vous travaillerez aux côtés de chefs talentueux pour créer des desserts qui ravissent nos invités, tout en développant vos compétences dans une cuisine dynamique et inspirante. Nos desserts sont réalisés avec précision et passion, apportant la touche finale parfaite à notre expérience culinaire...
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Sous Chef
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps pleinEn tant queSous-Chefchez Zuma, chaque plat reflète notre engagement envers l'excellence, et vous jouerez un rôle clé dans le maintien de cet héritage. Grâce à votre expertise, votre créativité et votre dévouement, vous contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine et inspirerez votre équipe à offrir des expériences culinaires inoubliables....
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Sous Chef
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps pleinEn tant que Sous-Chef chez Zuma, chaque plat reflète notre engagement envers l'excellence, et vous jouerez un rôle clé dans le maintien de cet héritage. Grâce à votre expertise, votre créativité et votre dévouement, vous contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine et inspirerez votre équipe à offrir des expériences culinaires inoubliables....
Chef de partie en Extra H/F/X
il y a 6 heures
L'hôtel Croisette Beach Cannes est un lieu préservé et intimiste situé à quelques pas des mythiques plages de la Croisette et du Palais des Festivals. Au cœur de la French Riviera, l'hôtel bénéficie d'un emplacement unique à deux pas de la mer Méditerranée
Description du poste
L'Hôtel Croisette Beach Cannes MGALLERY**** recrute :
Un Chef de Partie en Extra H/F/X
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.
Principales responsabilités
Technique Métier Et Relation Client
- Réaliser des préparations préliminaires
- Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoyer les plats à bonne température en respectant les bons délais
- Prendre en compte les demandes clients particulières
- Veiller à la présentation et à la qualité des plats
- Effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration
- Participer à la création de nouvelles cartes
- Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
- Créer de nouvelles fiches techniques
- Remplir les feuilles de pertes et de production au quotidien
- Incarner l'esprit Heartist dans les interactions avec les clients
Commercial / Vente
- Connaitre les services proposés par l'hôtel, informer le client sur sa demande et l'inciter à les utiliser
Management Des Équipes / Implication Transverse
- En collaboration avec le F&B Manager, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe
- Il/elle suit et travaille sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Il/elle est responsable des apprentis(es) et des stagiaires
- Faire preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe et développer ainsi la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail
- Participer aux réunions et briefing organisés en restauration
- Travailler en collaboration avec les différents services de l'hôtel
Gestion
- Etre impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionner et vérifier de manière qualitative les livraisons
- Réaliser les inventaires de fin de mois
Hygiène, Sécurité Des Personnes, Environnement
- Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Connaitre et appliquer les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
Qualifications
Compétences et qualités requises:
- Esprit d'équipe
- Première expérience en cuisine
- Expérience en salle appréciée
- Management
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d'hygiène et de propreté
- Rapidité et efficacité
- Autonomie
- Rigueur
- Créativité
- Force de proposition
- Polyvalence
- Prise d'initiative
Informations supplémentaires
Type d'emploi : Extra
Horaires : 3 jours par semaine - vacation de 9h30 de 12h à 22h
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Expérience
- Cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
