PIZZAIOLO / PIZZAIOLO - RESTAURANT ITALIEN - NICE (06) (H/F)

À propos
de nous Nous sommes un restaurant italien situé à Nice, proposant une cuisine italienne authentique et conviviale, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au respect des recettes traditionnelles italiennes. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaiola passionné(e), sérieux(se) et motivé(e), souhaitant rejoindre notre équipe et participer au développement de notre établissement. Vos missions Au sein de notre cuisine, vous serez principalement chargé(e) de : Préparer et réaliser les pizzas selon les recettes et les standards de l'établissement ; Préparer, travailler et étaler les pâtons ; Assurer la préparation et la gestion de la pâte ; Préparer les garnitures et assurer la mise en place du poste pizza ; Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés ; Maîtriser les différentes étapes de la cuisson afin de garantir une cuisson régulière et de qualité ; Assurer le dressage et la présentation des pizzas ; Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel ; Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Participer au nettoyage du matériel et du poste de travail ; Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et la salle pendant le service.

Profil recherché
Nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaiola autonome, sérieux(se), organisé(e) et passionné(e) par la pizza et la cuisine italienne. Une expérience confirmée en tant que pizzaiolo est souhaitée. Nous recherchons notamment une personne maîtrisant : La préparation et la gestion de la pâte ; Le façonnage et l'ouverture des pizzas ; La préparation des garnitures ; La gestion du four et des cuissons ; L'organisation d'un poste pizza pendant un service soutenu. La connaissance de la cuisine italienne et des techniques traditionnelles de pizza est fortement appréciée. Qualités recherchées : Passion pour le métier ; Autonomie et sens de l'organisation ; Rapidité et efficacité pendant le service ; Précision et régularité ; Esprit d'équipe ; Bonne gestion du stress ; Ponctualité et sérieux ; Respect des produits et des règles d'hygiène. Prise de poste : dès que possible Nous proposons un cadre de travail professionnel et convivial, au sein d'une équipe à taille humaine, dans un restaurant italien dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la pizza, attaché(e) à la qualité des produits et souhaitez travailler dans un restaurant italien à Nice, nous serons heureux d'étudier votre candidature. Merci de nous transmettre votre CV ainsi que vos disponibilités pour un entretien.

Experience:
1 Mois

Compétences:
CQP pizzaïolo,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.