Responsable de restaurant bilingue français-mandarin
Il y a 3 mois
Toulouse, Midi-Pyrénées, France
Hong Hao Baifenbai
Temps plein
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Chef Chuan, restaurant de cuisine sichuanaise authentique situé au cœur de Toulouse (Place Lafourcade), recrute un Responsable de restaurant pour piloter l'ensemble des opérations de l'établissement. La maîtrise du mandarin est indispensable pour ce poste (management d'une équipe sinophone).
Vos missions
- Superviser et coordonner l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant (salle et cuisine)
- Manager, former et animer l'équipe (planning, recrutement, intégration)
- Garantir la qualité du service client et la satisfaction des convives
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
- Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts matière, masse salariale)
- Participer activement au développement commercial et à la visibilité du restaurant Ce que nous vous proposons
- CDD de 6 mois
- temps plein
- Rémunération : à partir de 2 550 € brut/mois (≈ 2 000 € net)
- Poste basé à Toulouse (31400), en présentiel
- Un restaurant à l'identité forte, spécialisé dans la cuisine du Sichuan
- Intégration au sein du groupe Only Yu, acteur reconnu de la gastronomie asiatique à Toulouse
Profil recherché
Nous recherchons un professionnel de la restauration expérimenté, autonome et passionné par la cuisine asiatique. Compétences requises
- Maîtrise du mandarin obligatoire
- Expérience confirmée (3 ans minimum) en management d'équipe en restauration
- Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation en restauration
- Compétences en gestion opérationnelle (stocks, planning, indicateurs de performance)
- Sens aigu du service client et de la qualité Profil et savoir-être
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Organisation, rigueur et réactivité
- Excellent relationnel et sens commercial
- Goût pour la cuisine sichuanaise et la culture gastronomique asiatique
- Capacité à travailler en horaires décalés (services midi et soir, week-ends)
Experience:
3 An(s) Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé Chef Chuan est le restaurant de cuisine sichuanaise du groupe Only Yu, situé au 1 Place Lafourcade à Toulouse. Il propose une expérience culinaire authentique mettant à l'honneur les saveurs épicées et les techniques traditionnelles du Sichuan. Rejoindre Chef Chuan, c'est intégrer une équipe passionnée et multiculturelle, au croisement des cultures gastronomiques françaises et chinoises. Nos engagements candidats : réponse à toutes les candidatures, premier retour sous 48 h.
- Superviser et coordonner l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant (salle et cuisine)
- Manager, former et animer l'équipe (planning, recrutement, intégration)
- Garantir la qualité du service client et la satisfaction des convives
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
- Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts matière, masse salariale)
- Participer activement au développement commercial et à la visibilité du restaurant Ce que nous vous proposons
- CDD de 6 mois
- temps plein
- Rémunération : à partir de 2 550 € brut/mois (≈ 2 000 € net)
- Poste basé à Toulouse (31400), en présentiel
- Un restaurant à l'identité forte, spécialisé dans la cuisine du Sichuan
- Intégration au sein du groupe Only Yu, acteur reconnu de la gastronomie asiatique à Toulouse
Profil recherché
Nous recherchons un professionnel de la restauration expérimenté, autonome et passionné par la cuisine asiatique. Compétences requises
- Maîtrise du mandarin obligatoire
- Expérience confirmée (3 ans minimum) en management d'équipe en restauration
- Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation en restauration
- Compétences en gestion opérationnelle (stocks, planning, indicateurs de performance)
- Sens aigu du service client et de la qualité Profil et savoir-être
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Organisation, rigueur et réactivité
- Excellent relationnel et sens commercial
- Goût pour la cuisine sichuanaise et la culture gastronomique asiatique
- Capacité à travailler en horaires décalés (services midi et soir, week-ends)
Experience:
3 An(s) Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé Chef Chuan est le restaurant de cuisine sichuanaise du groupe Only Yu, situé au 1 Place Lafourcade à Toulouse. Il propose une expérience culinaire authentique mettant à l'honneur les saveurs épicées et les techniques traditionnelles du Sichuan. Rejoindre Chef Chuan, c'est intégrer une équipe passionnée et multiculturelle, au croisement des cultures gastronomiques françaises et chinoises. Nos engagements candidats : réponse à toutes les candidatures, premier retour sous 48 h.