Chef de cuisine
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
RESPONSABILITÉS:
Nous recherchons un/une Chef(fe) de Cuisine pour un CDD A ce titre, votre objectif sera de régaler nos résidents Vos missions principales seront :
- Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins du public accueilli dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons
- Veiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par le prestataire
- Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.
A.
C.
C.
P
- Réaliser les achats des denrées et les commandes
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.
AC.
C.
P et contrôler leur conformité
- Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.
A.
C.
C.
P
- Répartir et coordonner les activités des aides de cuisine
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés
- Assurer et coordonner le nettoyage de la cuisine
- Assurer la gestion des relations fournisseurs et des commandes
- Répartir et coordonner les activités du second de cuisine Travail un week-end sur 2
PROFIL RECHERCHÉ
CAP / BEP (requis) Expérience en cuisine 2 ans minimum, idéalement en restauration collective Appétence pour le public Senior idéalement
Experience:
Débutant accepté Qualification: Agent de maîtrise
-
Second de Cuisine H/F
Il y a 3 semaines
Aucamville, Midi-Pyrénées, France La Côte et l'Arête Temps pleinBienvenue chez La Côte & l'Arête La Côte & l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs. Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au coeur de l'expérience. Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien...
-
Chef de Partie 42H H/F
Il y a 2 mois
Aucamville, Midi-Pyrénées, France La Côte et l'Arête Temps pleinBienvenue chez La Côte & l'Arête La Côte & l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs. Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au coeur de l'expérience. Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien travailler, en équipe, pour...
-
Chef de partie tournant dimanche OFF
Il y a 2 mois
Aucamville, Midi-Pyrénées, France LA TABLE D'EMILE Temps pleinLA TABLE D'ÉMILE recherche un/e Chef/fe de Partie H/F, tournant(e) polyvalent(e), pour intégrer notre cuisine ouverte, en lien direct avec la salle et la clientèle. Vos missions : - Maîtriser parfaitement la cuisson des viandes à la braise - Être capable d'intervenir sur l'ensemble des postes de la cuisine - Travailler des produits...
-
Commis de Cuisine CDI H/F
Il y a 3 mois
Aucamville, Midi-Pyrénées, France La Côte et l'Arête Temps pleinBienvenue chez La Côte & l'Arête La Côte & l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs. Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au coeur de l'expérience. Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien...
-
Commis de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Aucamville, Occitania, France La Côte & L'Arête Temps plein 2 102 € CDDBienvenue chez La Côte & l’Arête La Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs. Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l’expérience. Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien travailler, en équipe,...
-
Second de cuisine H/F
Il y a 6 jours
Aucamville, France La Côte & L'Arête Temps plein 3 200 € CDDBienvenue chez La Côte & l’ArêteLa Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs.Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l’expérience.Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien travailler, en équipe,...
-
Commis de cuisine H/F CDI
Il y a 7 jours
Aucamville, France La Côte & L'Arête Temps plein 2 150 € CDDBienvenue chez La Côte & l’ArêteLa Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs.Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l’expérience.Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien travailler, en équipe,...
-
Plongeur F/H
Il y a 6 jours
Aucamville, Haute-Garonne, France myJob 31 Temps pleinL'entreprise myJob est votre agence de travail temporaire généraliste pour votre recherche d'emploi en intérim, CDD et CDI sur la région toulousaine. En forte croissance depuis la 1ère ouverture d’agence en 2013, nous avons à cœur de conserver notre proximité et votre savoir-faire pour vous accompagner au...
-
Second de Cuisine – Leadership, Organisation
Il y a 1 semaine
Aucamville, Occitanie, France La Côte et L'Arête Temps pleinLa Côte & l’Arête recherche un(e) Second de cuisine à Aucamville pour accompagner le chef et animer l’équipe pendant les services au sein d’une restauration française contemporaine.Vous participerez à l’organisation de la cuisine, assurez la qualité des plats et veillerez au respect des normes d’hygiène. Poste en 42h/semaine, ouverture à