Responsable de la Restauration
Il y a 7 jours
Languedoc-Roussillon, France
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L'univers culinaire propose une cuisine bistronomique au quotidien, avec le projet ambitieux de proposer, quatre soirs par semaine, une expérience gastronomique. Le/la Responsable de Restaurant incarnera l'image chic et décontractée de l'établissement, tout en appliquant les codes du luxe et en assurant un service de haut niveau, tant en salle qu'en événementiel. Missions principales
- Superviser l'ensemble des opérations en salle, du service quotidien aux événements spéciaux
- Manager et accompagner une équipe
- Travailler en binôme avec la cuisine pour garantir cohérence et fluidité de service
- Assurer la satisfaction client et anticiper leurs besoins
- Participer activement au service, en étant présent sur le terrain
- Gérer les plannings et optimiser l'organisation de l'équipe
- Maintenir un haut niveau d'exigence dans le respect des codes du luxe
- Contribuer au développement du concept gastronomique prévu 4 soirs par semaine
- Collaborer à l'organisation de séminaires, réceptions et événements privés
Profil recherché
- Professionnel(le) expérimenté(e) en management de salle, idéalement en hôtellerie-restauration haut de gamme
- Solide expérience terrain
- véritable Maître d'Hôtel
- Maîtrise des codes du luxe
- Dynamique et impliqué(e)
- Excellente capacité à travailler en binôme avec la cuisine
- Esprit d'équipe, leadership et sens du détail
- Ouverture à la polyvalence (séminaires, événements, réceptions) Informations complémentaires
- Localisation : Proche Orléans, France
- Contrat : CDI
- Rémunération : 3400 € à 3500 € brut mensuel
- Prime prévue en 2026 (modalités à discuter avec la direction)
- Logement possible : chambre individuelle dans un appartement partagé
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires mixtes : services en coupure et en continu L'un de nos hôtels partenaires 4 étoiles, situé à proximité d'Orléans, recherche un(e) Responsable de Salle en CDI.
- Superviser l'ensemble des opérations en salle, du service quotidien aux événements spéciaux
- Manager et accompagner une équipe
- Travailler en binôme avec la cuisine pour garantir cohérence et fluidité de service
- Assurer la satisfaction client et anticiper leurs besoins
- Participer activement au service, en étant présent sur le terrain
- Gérer les plannings et optimiser l'organisation de l'équipe
- Maintenir un haut niveau d'exigence dans le respect des codes du luxe
- Contribuer au développement du concept gastronomique prévu 4 soirs par semaine
- Collaborer à l'organisation de séminaires, réceptions et événements privés
Profil recherché
- Professionnel(le) expérimenté(e) en management de salle, idéalement en hôtellerie-restauration haut de gamme
- Solide expérience terrain
- véritable Maître d'Hôtel
- Maîtrise des codes du luxe
- Dynamique et impliqué(e)
- Excellente capacité à travailler en binôme avec la cuisine
- Esprit d'équipe, leadership et sens du détail
- Ouverture à la polyvalence (séminaires, événements, réceptions) Informations complémentaires
- Localisation : Proche Orléans, France
- Contrat : CDI
- Rémunération : 3400 € à 3500 € brut mensuel
- Prime prévue en 2026 (modalités à discuter avec la direction)
- Logement possible : chambre individuelle dans un appartement partagé
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires mixtes : services en coupure et en continu L'un de nos hôtels partenaires 4 étoiles, situé à proximité d'Orléans, recherche un(e) Responsable de Salle en CDI.