Commis de cuisine

A propos de Bonsigne Bonsigne est un Traiteur Bas Carbone dans la métropole Lilloise, avec comme valeur centrale le Bien-Manger, pour notre planète comme pour notre santé Et nous avons besoin de toi pour participer à notre la préparation et cuisine de nos super évènements Missions et conditions de travail Nous recherchons un commis de cuisine pour contribuer à la préparation de notre offre traiteur 100% végétarienne, locale et de saison. Type d'emploi : CDI temps plein (du mardi au samedi)
- à partir de début novembre 2026 Missions de base : Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, tes principales missions seront :
- Cuisiner dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par Bonsigne.
- Cuisiner avec passion pour chaque demande client
- des pièces cocktails avec bouchées salées,
- des plateaux repas (plats chauds réconfortants, bowls gourmands, salades fraîches et pimpées.),
- des buffets déjeunatoires ou dînatoires (salades, quiches et tartes fines à partager, planches végétales.),
- apéritifs (dips.), jolies planches de fromage.
- desserts variés
- En ayant une sensibilité culinaire créative, engagée (pour l'environnement, pour la santé (appétence pour la cuisine sans gluten, sans lactose.)), et esthétique.
- Respecter le planning cuisine et missions établies par la cheffe cuisinière, mais savoir aussi travailler dans la réactivité et l'agilité
- Respecter les timings d'envoi et la mise en place dans le respect des contraintes horaires et clients.
- Respecter les consignes de qualité (visuel et goût) des préparations culinaires réalisées, vérifier que les plats soient préparés et présentés selon les directives établies (fiches techniques)
- Plonge et nettoyage du poste de travail pendant et après chaque journée de travail, en application des procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Participation à l'entretien des locaux, des équipements et matériels du labo
- Réception des commandes fournisseurs et traçabilité Missions autres :
- Participation à la réflexion autour de la nouvelle carte de saison
- focus salé -, en testant de nouvelles idées recettes, novatrices, 100% végétariennes et gourmandes, à coût contrôlé et facile à produire en quantité
- Cuisine en direct possible sur certains évènements, participation éventuelle à l'animation d'ateliers cuisine (selon profil) Ce que

nous offrons
Lieu : métropole lilloise (bureaux à Hellemmes
- accès métro) Prise de poste souhaitée : 3 novembre 2026 CDI 35h/sem Travail du mardi au samedi (jours off : dimanche et lundi). Travail de journée sans coupure (entre 7H et 18H selon les jours), deux jours de repos consécutifs. L'opportunité de participer à une aventure entrepreneuriale excitante Une ambiance conviviale, jeune et dynamique avec une très bonne ambiance de travail

Profil recherché
- commis cuisine avec à minima CAP cuisine
- 1 première expérience en cuisine-traiteur serait un plus
- goût pour la cuisine végétarienne voire vegan conviviale et gourmande
- appétence pour la cuisine sans gluten / sans lactose / law sugar
- sens du détail et de l'esthétique
- bonne gestion du stress

Experience:
1 An(s) Secteur d'activité: Services des traiteurs