Chef de cuisine
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- Élaboration des menus : concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, en favorisant les produits frais, de saison et si possible locaux/bio.
- Production culinaire : préparer l'ensemble des repas (déjeuners et goûters), adapter les textures selon les tranches d'âge et gérer les régimes spécifiques (allergies, intolérances).
- Hygiène et sécurité : appliquer et faire respecter rigoureusement les normes HACCP, le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et veiller à l'entretien irréprochable de l'espace cuisine.
- Gestion opérationnelle : gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner les livraisons et maîtriser le coût matière.
- Éveil au goût : participer ponctuellement à des ateliers ou initiatives de découverte culinaire avec les enfants et l'équipe pédagogique.
Experience:
5 An(s) Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous
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Chef de partie
Il y a 5 jours
La Baule, Pays de la Loire, France Barrière Temps pleinDescription de l'entrepriseLE GOLF INTERNATIONAL BARRIERE LA BAULE RECHERCHE UN/E CHEF/FE DE PARTIE Situé au cœur du Parc de Brière, il s’étend sur 220 hectares dans un cadre naturel exceptionnel, avec 45 trous répartis sur 3 parcours variés.Doté d’installations modernes, d’un centre d’entraînement complet et d’un club-house chaleureux,...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Cernay-la-Ville, Île-de-France AccorHotel Temps plein 6 € CDIDescription de l'entrepriseParis Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au...
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Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Il y a 5 jours
Le Bourgneuf-la-Forêt, Pays de la Loire, France MAISON D'ACCUEIL PIERRE GUICHENEY Temps pleinLa Maison d'Accueil Pierre Guicheney, établissement médico-social accueillant un EHPAD et un foyer de vie, recherche un(e) chef(fe) de cuisine à temps plein. Poste à pourvoir immédiatement, en CDI. 1 - Mission : superviser et réaliser les activités en lien avec les repas - S'assurer du bon fonctionnement du matériel de désinfection et des...
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Chef de cuisine
Il y a 6 jours
La Ferté-Bernard, Pays de la Loire, France Conseil Departemental Temps pleinDans le respect des règles de maîtrise sanitaire, d'équilibre alimentaire et des préconisations liées à une démarche qualité et d'amélioration continue, il planifie et contrôle les productions de l'unité de fabrication de sa responsabilité. À ce titre, il élabore le plan alimentaire adapté à l'établissement, incluant...
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Chef de cuisine
Il y a 7 jours
Mantes-la-Jolie, Ile-de-France Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine spécialiste des collectivités pour apporter votre savoir-faire culinaire au sein d'un établissement de renom dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vos missions seront variées et incluront : Concevoir et élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des...
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Chef de cuisine
Il y a 7 jours
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France LES TROIS BRASSEURS LA ROCHE SUR YON Temps pleinÀ propos du poste Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre les 3 Brasseurs de La Roche-sur-Yon. En tant que leader d'une brigade de 15 cuisiniers, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en assurant le...
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Chef Exécutif de Cuisine Centrale en Restauration Collective
Il y a 4 heures
La Flèche, Pays de la Loire, France Ansamble Temps pleinEntreprise :Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires. Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches. Nos...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 1 semaine
Mantes-la-Jolie, Ile-de-France Samsic Emploi Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine spécialiste des collectivités pour apporter votre savoir-faire culinaire au sein d'un établissement de renom dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vos missions seront variées et incluront : - Concevoir et élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des...
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Chef de partie
Il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps plein 2 000 € CDDDescription de l'entreprise LE GOLF INTERNATIONAL BARRIERE LA BAULE RECHERCHE UN/E CHEF/FE DE PARTIE Situé au cœur du Parc de Brière, il s’étend sur 220 hectares dans un cadre naturel exceptionnel, avec 45 trous répartis sur 3 parcours variés. Doté d’installations modernes, d’un centre d’entraînement complet et d’un club-house chaleureux,...
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La Courneuve, Ile-de-France Conseil Régional D'Ile De France Temps pleinEmployeur : Conseil Régional d'Ile de FranceMétier(s) : Responsable de production culinaireGrade(s) : Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.Date de publication : du 03/11/2026 au 02/01/2027Date limite de candidature : 02/01/2027Type d'emploi : Emploi...