Ouvrier pâtissier
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Description du poste
En tant que Pétrisseur(se) vos missions seront Peser et doser les ingrédients selon les recettes. Assurer le pétrissage et le suivi des pâtes en respectant les consignes. Contrôler la qualité et la texture des pâtes. Veiller au bon fonctionnement du matériel et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Description du profil : Utiliser la chambre de fermentation électronique
- Vérifier la conformité de la livraison
- Confectionner des chocolats
- Planifier le traitement des commandes
- Utiliser le pétrin mécanique
- Utiliser la trancheuse
- Réaliser des pains spéciaux
- Réaliser une gestion administrative et comptable
- Suivre l'état des stocks
- Préparer des sandwichs
- Utiliser le four à bois et le four à commande automatique
- Boulage des pâtons
- Calcul de quantité
- Chaîne du froid
- Conversion d'unités de mesure
- Pétrin mécanique
- Pétrissage manuel
- Produits de boulangerie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Tourage de pâte
- Gestion des stocks et des approvisionnements Capacité à travailler en équipe
- Créativité
- Curiosité
- Persévérance
- Minutie
- Orientation client
- Rigueur
Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Il y a 5 jours
Saint-Romain-de-Jalionas, Rhône-Alpes, France MAISON PERSOL Temps pleinLa MAISON PERSOL, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe à Saint-Romain-de-Jalionas (38). Vous participerez à la création, la fabrication et la finition des produits de pâtisserie (entremets, tartes, desserts, etc.) dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et de...
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Opérateur de conditionnement/conducteur de machines
Il y a 3 semaines
La Croix-de-la-Rochette, Rhône-Alpes, France LE PAIN DE BELLEDONNE Temps pleinPoste à pourvoir rapidement pour compléter notre équipe dans notre atelier chocolaterie & confiserie. Horaires et rythme de travail : Du lundi au vendredi, contrat annualisé : 35 h en moyenne, amplitude horaire : Poste soit du matin, soit d'après-midi en alternance, principalement en 2x8. Vous intégrerez une équipe d'opérateurs de...
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Boulanger-pâtissier (H/F)
Il y a 4 semaines
Bourg-de-Péage, Rhône-Alpes, France Manpower Temps pleinManpower ROMANS recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Boulanger pâtissier (H/F) à Bourg de Péage (26300) Horaires en 3x8 du lundi au vendredi. Vous participez aux différentes étapes de fabrication de viennoiseries industrielles. Votre rôle consistera à : - Préparer les pâtes en respectant les recettes et...
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Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Il y a 4 semaines
Saint-Michel-de-Maurienne, Rhône-Alpes, France LE VIEUX FOUR Temps plein*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSSIBILITE DE LOGEMENT Contrat du 20 novembre 2026 à mi-avril 2027. Vous devez maîtriser les normes HACCP. Vous travaillez 40h/hebdo - Amplitudes horaires : 4h ou 5h à 12h ou 13h avec repos 2 jours : mercredi et jeudi Vous préparez les pâtisseries et les viennoiseries. Travail en équipe. Experience: Débutant accepté...
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Agent de production culinaire
Il y a 3 mois
Saint-Jean-de-Maurienne, Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER DE LA VALLEE DE MAURI Temps pleinLe CHVM est l'établissement public de santé de la vallée de la Maurienne, implanté au cœur des montagnes de Savoie. Ses deux sites de Saint-Jean-de-Maurienne et de Modane proposent en proximité une offre de soins complète pour tous les âges de la vie. L'égalité d'accès aux soins et de prise en charge, la neutralité, la continuité et la...
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Pâtissier / Pâtissière
Il y a 4 jours
Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Monts Fournil Temps pleinVisite entreprise prévue le mercredi 4 novembre, venez avec votre cv : inscrivez vous sur Mes Evénements France Travail https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/789297/visite-de-l-entreprise-la-mie-caline-saint-jean-de-monts Au coeur de l'atelier pâtisserie, votre rôle est essentiel : Contribuer aux opérations...
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BOULANGERE/BOULANGER-PATISSIERE/PATISSIER (H/F)
Il y a 1 jour
Fort-de-France, DOM-TOM BOULANGERIE PATISSERIE LEBEL Temps pleinPréparer, pétrir et façonner les pâtes. - Conduire la fermentation et la cuisson des produits. - Réaliser des finitions et décorations. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis - Vérifier les matières premières etles équipements. - Préparer les postes de travail pour optimiser la production. - Planifier les étapes...
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Pâtissier / Pâtissière
Il y a 2 semaines
Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac, Aquitaine, France BLONDY JEAN Temps pleinUne pâtisserie traditionnelle, recherche un(e) pâtissier(e) passionné(e). Nous privilégions le savoir-faire authentique et la qualité des produits. Sous la supervision du responsable de production, vous assurerez la confection des produits de la gamme : Réalisation des bases (pâtes, crèmes, biscuits) dans le respect de nos recettes. Montage,...
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Patissier/Patissiere (H/F)
Il y a 2 semaines
Montoir-de-Bretagne, Pays de la Loire, France LE FOURNIL BRIERON Temps pleinAvoir de l'expérience dans le domaine de la pâtisserie. CAP Pâtisserie ou + en niveau Travail 35h par semaine Jour de repos le Mercredi et Le Jeudi Le poste a pouvoir début Novembre 2026 Fabrication et production - Préparer les bases de pâtisserie (pâtes, crèmes, appareils, biscuits, glaçages). - Réaliser la confection de gâteaux, tartes,...
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Pâtissier spécialisé en pâtisseries fines
Il y a 2 semaines
Fort-de-France, DOM-TOM Temps pleinNous recherchons un(e) pâtissier(ère) spécialisé(e) en pâtisseries fines pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la réalisation de pâtisseries haut de gamme, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement. Experience: 2 An(s) Compétences: Caractéristiques des farines...