Stage Pâtisserie
Il y a 7 jours
Paris, Ile-de-France
Temps plein
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Au sein d’une équipe d’Ambassadeurs passionnés par la gastronomie, vous participez activement à l’excellence sucrée de la Maison.
En tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous assistez le Chef Pâtissier et sa brigade dans la préparation et la réalisation descréations sucrées, contribuant à offrir à chaque hôte uneexpérience gourmande exceptionnelle. Vous prenez en charge les tâches préliminaires, telles que le pesage, le tri des ingrédients, le lavage et la préparation des produits, et participez à la mise en place des postes de travail. Vous contribuez à la réalisation despâtisseries, desserts et entremetsen suivant attentivement les instructions et en appliquant lestechniques apprises. Responsablede la présentationsoignéedes créations et du respect des consignes de dressage, vous veillez également à l’entretien des locaux et du matériel, dans le respect desnormes H.
A.
C.
C.
P.et des procédures de la Maison. Par votrecuriosité, votrerigueuret votresens du détail, vous contribuez à l’excellence de chaque service et développez vos compétences au sein d’un environnement depâtisserie d’exception. Diplôme : Connaissances techniques en pâtisserie CAP, BEP ou BP cuisine / pâtisserie MC Pâtisserie boulangerie MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées Savoir-Être : Passion pour la pâtisserie Capacité d’adaptation Sens de la discipline Autonomie Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine sous la responsabilité d’un Chef de Partie pâtisserie. Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc Savoir-faire : Expérience dans un établissement équivalent requise Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits Vous aurez accès à des avantages tels que :
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
* Prise en charge des repas au restaurant du personnel
En tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous assistez le Chef Pâtissier et sa brigade dans la préparation et la réalisation descréations sucrées, contribuant à offrir à chaque hôte uneexpérience gourmande exceptionnelle. Vous prenez en charge les tâches préliminaires, telles que le pesage, le tri des ingrédients, le lavage et la préparation des produits, et participez à la mise en place des postes de travail. Vous contribuez à la réalisation despâtisseries, desserts et entremetsen suivant attentivement les instructions et en appliquant lestechniques apprises. Responsablede la présentationsoignéedes créations et du respect des consignes de dressage, vous veillez également à l’entretien des locaux et du matériel, dans le respect desnormes H.
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* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
* Prise en charge des repas au restaurant du personnel