Chef de cuisine H/F – Cuisine Centrale
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* Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 3 500 couverts située à Corbas (métropole lyonnaise
- 69), où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
* Avec qui ? Au sein d’une équipe de plus de 20 collaborateurs
* Salaire ? 2400€ bruts/mois + 13ème mois après un an d'ancienneté
* Profitez de vos soirées et week-ends 36h du lundi au vendredi, de 4h00 à 12h00 Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe… au service du bien-être et du goût des tout-petits. Vos
missions:
* Organiser et superviser la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
* Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles.
* Manager, former et animer une équipe de production (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).
* Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production.
* Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts.
* Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget.
Profil recherché
* CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
* Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale
* Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire…), et aux liaisons chaudes ou froides
* Aisance avec l’outil informatique exigée
* Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe Nous vous proposons :
* CDI
- Temps complet
* 13ème mois (selon cinditions)
* 5 RTT / an
* Statut Agent de Maîtrise
* Poste à pourvoir dès que possible Nos
avantages:
* Autonomie dans votre gestion
* Participation aux bénéfices de l'entreprise
* Centres de formation internes
* Comité d'Entreprise
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Mobilité interne favorisée
* Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d’équipe et l’organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain
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Directeur d'une cuisine centrale de collectivité
Il y a 5 heures
Corbas, Rhône-Alpes, France JobLeads Temps pleinRejoignez Api Restauration!Nous recrutons notre Directeur H/F :Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 3 500 couverts située à Corbas (Auvergne Rhône Alpes - 69) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !Avec qui ? Au sein d'une équipe de 20 collaborateursSalaire ? 3 400€ à 3 700€ bruts mensuels + 13ème...
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Directeur d'une cuisine centrale de collectivité
Il y a 2 jours
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France API RESTAURATION Temps plein 38 000 € - 41 000 € ContratRejoignez Api Restauration!Nous recrutons notre Directeur H/F :Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 3 500 couverts située à Corbas (Auvergne Rhône Alpes - 69) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !Avec qui ? Au sein d'une équipe de 20 collaborateursSalaire ? 3 400€ à 3 700€ bruts mensuels + 13ème...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Staffmatch Nantes Temps pleinÀ proposCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. En
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Chef de Production Culinaire
Il y a 3 jours
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France SUP INTERIM LYON Temps plein 36 000 € - 48 000 € ContratSUP INTERIM LYON recherche pour une société de restauration collective un Chef de production culinaire H/F pour notre cuisine centrale de Corbas (Vallée du Rhône - 69), dédiée à la petite enfance et d'environ 3 500 couverts.Vous serez le chef d'orchestre de la production: anticiper, hiérarchiser et piloter l'équipe de 20 collaborateurs, garantir la...
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Directeur Cuisine Centrale – Restauration Collective, CDI
Il y a 5 heures
Corbas, Rhône-Alpes, France JobLeads Temps pleinApi Restauration recrute son Directeur H/F pour une cuisine centrale dédiée à la petite enfance à Corbas (69). CDI à temps complet, 37h, du lundi au vendredi, salaire brut mensuel de 3 400 € à 3 700 €, avec 13ème mois après un an.Vous pilotez le fonctionnement opérationnel et financier, encadrez une équipe pluridisciplinaire et assurez les...
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Directeur Cuisine Centrale – Restauration Collective, CDI
Il y a 2 jours
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France API RESTAURATION Temps plein 38 000 € - 41 000 € ContratApi Restauration recrute son Directeur H/F pour une cuisine centrale dédiée à la petite enfance à Corbas (69). CDI à temps complet, 37h, du lundi au vendredi, salaire brut mensuel de 3 400 € à 3 700 €, avec 13ème mois après un an.Vous pilotez le fonctionnement opérationnel et financier, encadrez une équipe pluridisciplinaire et assurez les...
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Chef de Production Culinaire
Il y a 5 jours
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France API RESTAURATION Temps plein 26 000 € - 35 000 € ContratAPI RESTAURATION recherche un Responsable de production culinaire H/F pour sa cuisine centrale dédiée à la petite enfance, à CORBAS (69). CDI, 36h/semaine, horaires 6h-14h, salaire 2 700€ bruts mensuels + 13e mois.Vous dirigez la production, gérez les approvisionnements et élaborez les menus adaptés, dans le respect des règles HACCP et des coûts....
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Chef de Cuisine – Gestion d’équipe 1200 repas
Il y a 3 jours
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Staffmatch Nantes Temps pleinStaffmatch recrute pour l'un de ses comptes clients un Chef de Cuisine H/F pour la maison d'arrêt de Corbas, en remplacement sur tout le mois d'août.Mission : Management d'une équipe de 30 personnes, élaboration des menus et fiches techniques, veille à la qualité et à la présentation des plats, production chaude et froide (1200 couverts), entretien...
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Second de cuisine
Il y a 16 heures
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de cuisine H/F – Cuisine Centrale
Il y a 2 semaines
Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Api Restauration Temps plein 2 400 € CDDLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...
