Chef de partie Cuisine
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* Au sein d'un traiteur spécialisé en restauration livrée VOS
MISSIONS:
- Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la gestion de votre partie et vous intervenez sur l'ensemble de nos prestations (plats, buffets, cocktails).
- Production culinaire : Assurer la maîtrise des cuissons, l'assemblage et le dressage minutieux des préparations.
- Diversité des prestations : Participer activement à l'élaboration de nos plats, des buffets froids/chauds et des pièces cocktails pour nos événements.
- Pôle Sucré : Apporter votre sensibilité et votre créativité sur la partie pâtisserie/desserts (un vrai plus pour le poste).
- Hygiène & Organisation : Garantir le respect strict des normes HACCP, l'entretien du poste de travail et la gestion des stocks de votre partie.
- Management (selon profil) : Encadrer, former et motiver les commis ou apprentis dans un esprit bienveillant. PROFIL RECHERCHE :
-
Expérience:
Débutant(e) accepté(e) si vous venez du secteur traiteur et que vous débordez de motivation Les profils issus de la restauration traditionnelle sont également les bienvenus.
- Compétences clés : Rigueur sur les cuissons, sens de l'organisation, esprit d'équipe et sensibilité pour le dressage esthétique.
- Qualité humaine : Dynamique, curieux(se) et doté(e) d'une réelle appétence pour l'univers du sucré. Nous cherchons une personne prête à s'impliquer dans notre démarche collaborative. LES "+" DU POSTE :
- Un équilibre vie pro / vie perso rare en cuisine : aucune coupure, des soirées libres (horaires continues en journée) et vos vendredis/samedis de repos.
- Un cadre de travail sain au sein d'une entreprise artisanale stable et reconnue.
- Un management qui écoute vos idées, que vous aimiez exécuter à la perfection ou proposer des nouveautés. REMUNERATION SELON PROFIL (Base brute mensuelle):
- Profil Débutant (< 2 ans d'expérience) : 2228 € bruts / mois
- Profil Confirmé (2 à 5 ans d'expérience) : 2450 € bruts / mois
- Profil Très Expérimenté / Management : 2785 € bruts / mois
Experience:
6 Mois
- Sur poste similaire
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Technicien Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
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