Chef de cuisine libanaise
Il y a 2 jours
Lille, Nord-Pas-de-Calais, France
MAISON L
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Recherche d'un chef de cuisine spécialisé dans la cuisine libanaise avec experience
Experience:
36 Mois
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié Langues: Anglais souhaité,Arabe souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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36 Mois
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Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié Langues: Anglais souhaité,Arabe souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.