Adjoint de direction en restauration collective H/F
Il y a 5 jours
Égletons, Limousin, France
CRIT EXPERTS ET CADRES TOULOUSE
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Vos missions Dans ce cadre, vous serez notamment amené(e) à :
- Seconder le Responsable dans le pilotage quotidien du site ;
- Encadrer, organiser et accompagner les équipes ;
- Répartir les tâches et veiller à leur bonne réalisation ;
- Participer à l'organisation des plannings et anticiper les besoins en personnel ;
- Être capable de prendre en charge l'activité et l'équipe en l'absence du -
- Responsable ;
- Superviser l'organisation de la production dans un environnement à fort volume ;
- Veiller au respect des quantités, des horaires et des impératifs de service ;
- Anticiper les aléas de production et mettre rapidement en place les solutions adaptées ;
- Participer directement à l'activité opérationnelle lorsque cela est nécessaire ;
- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Faire respecter les principes HACCP, PMS et les exigences de traçabilité ;
- Identifier les éventuels écarts et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires.
- Seconder le Responsable dans le pilotage quotidien du site ;
- Encadrer, organiser et accompagner les équipes ;
- Répartir les tâches et veiller à leur bonne réalisation ;
- Participer à l'organisation des plannings et anticiper les besoins en personnel ;
- Être capable de prendre en charge l'activité et l'équipe en l'absence du -
- Responsable ;
- Superviser l'organisation de la production dans un environnement à fort volume ;
- Veiller au respect des quantités, des horaires et des impératifs de service ;
- Anticiper les aléas de production et mettre rapidement en place les solutions adaptées ;
- Participer directement à l'activité opérationnelle lorsque cela est nécessaire ;
- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Faire respecter les principes HACCP, PMS et les exigences de traçabilité ;
- Identifier les éventuels écarts et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires.
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Adjoint de direction en restauration
Il y a 15 heures
Égletons, Nouvelle-Aquitaine, France CRIT EXPERTS ET CADRES Temps pleinEntreprise :Vous avez une expérience solide en restauration et souhaitez évoluer sur un poste mêlant management, organisation et présence terrain ? Nous recherchons un(e) Adjoint(e) de direction / Responsable adjoint(e) de restauration collective H/F pour rejoindre la cuisine du Campus des Travaux Publics d'Égletons. Aux côtés du Responsable de...