Second de cuisine

Hôtel Restaurant du Mouton à Ribeauvillé (68) recrute un/une Second de Cuisine Sous la responsabilité du chef de cuisine vous assurerez votre poste de second (entrées chaudes et froides, poste chaud en partenariat avec le chef de cuisine) pour des services de 50 couverts, au sein d'une équipe de cuisine de 4 personnes. Horaire en coupure. 24-25 décembre en repos, 2 jours de repos hebdomadaires et consécutifs, annualisation du temps de travail et pointeuse (une soirée supplémentaire hors saison), avantages CE Logis. Vous avez à minima 2 ans d'expérience dans ce poste ( hors période d'apprentissage)

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. L'Hôtel-Restaurant du Mouton propose une cuisine gourmande et généreuse, spécialisée dans les viandes maturées. Ambiance conviviale