Chef de Partie H/F

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous assurez la préparation et la réalisation des plats relevant de votre partie. À ce titre, vos principales missions seront :
* Réaliser les préparations culinaires liées à votre poste.
* Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients.
* Participer à l'envoi des plats pendant le service.
* Garantir la qualité, la cuisson et la présentation des préparations.
* Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement.
* Veiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement de votre poste.
* Participer à la réception et au rangement des marchandises.
* Assurer le nettoyage et l'entretien de votre espace de travail et du matériel.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
* Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer le bon déroulement du service. Vous êtes un cuisinier confirmé et souhaitez rejoindre une brigade au sein d'un établissement de caractère. Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Chef de partie ou sur un poste similaire. Vous êtes reconnu pour votre :
* Organisation et rigueur.
* Autonomie et réactivité.
* Esprit d'équipe.
* Sens du détail et de la qualité.
* Capacité à travailler efficacement pendant les services.
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience en cuisine traditionnelle ou alsacienne est un plus. CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
* Un CDI à temps plein.
* Un poste au sein d'une équipe à taille humaine.
* Un environnement de travail dans un cadre historique et authentique.
* L'opportunité de développer vos compétences au sein d'une brigade professionnelle. VOUS ÊTES PASSIONNÉ PAR LA CUISINE ET SOUHAITEZ REJOINDRE UN ÉTABLISSEMENT DE CARACTÈRE ? Opensuccess vous accompagne tout au long du processus de recrutement.