ASSISTANT MANAGER DE BOULANGERIE

L'Assistant Manager assiste le Manager dans la gestion globale du point de vente et le remplace en cas d'absence. Sous la supervision du Manager, il est en charge de :
- Assurer le relais de l'encadrement des équipes de boulangers et employés polyvalents par des actions de formation, coordination et contrôle
- Gérer les commandes de matières premières et effectuer les inventaires
- Contribuer à l'animation du point de vente et à la satisfaction de la clientèle tant en termes d'accueil que de qualité des produits
- Participer activement au service à la vente
- Assurer les ouvertures et fermetures du point de vente
- Garantir les procédures et les normes en vigueur (hygiène, sécurité, méthodes de production et de fermentation.)
- Assurer le développement et la promotion de l'image de marque du magasin Cette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.

Experience:
1 An(s)
- SUR UN POSTE SIMILAIRE

Compétences:
Assurer le suivi des stocks en temps réel,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits,Organiser le traitement des commandes Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');