Apprenti cuisinier
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Missions:
- Confection & Préparations Culinaires : Préparer, assembler et cuire les denrées alimentaires (entrées, plats chauds, desserts) en suivant les fiches techniques et les spécificités des régimes hospitaliers (textures modifiées, régimes sans sel, etc.).
- Règles d'Hygiène & Sécurité Alimentaire (HACCP) : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène en milieu hospitalier, suivre les procédures de traçabilité et veiller aux contrôles des températures.
- Gestion des Réceptions & Stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur des produits et au rangement méthodique en chambres froides.
- Conditionnement & Distribution : Assurer le portionnement, le conditionnement et la mise en chariots repas ou le réassort du self du personnel.
- Entretien du Poste de Travail : Réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements et des locaux de la cuisine centrale.
Profil recherché
Vous souhaitez intégrer ou vous préparez un CAP Cuisine, un BEP Restauration ou un Bac Pro Cuisine. Savoir-être requis : Passion & Gourmandise : Le plaisir du travail bien fait et l'envie de faire plaisir aux convives. Rigueur & Propreté : Le respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire. Esprit d'équipe & Bon relationnel : L'envie de s'intégrer dans une équipe solidaire et dynamique. Curiosité & Réactivité : L'envie d'apprendre, d'écouter les conseils et d'évoluer rapidement. Avantages
- Intégration facilitée : Un accompagnement dans la prise de poste avec un suivi et une immersion progressive dans les missions.
- CGOS : Accès aux avantages sociaux (billetterie, voyages, chèques cadeaux).
- Rémunération : Selon les grilles légales applicables aux contrats en alternance.
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités hospitalières Modernité, engagement et humanité au service du territoireEn direction commune avec le Centre Hospitalier de la Haute Côte-d Or, le Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois constitue un pôle d équilibre essentiel entre le CHU Dijon Bourgogne et les hôpitaux de proximité du secteur Auxois Morvan Haute Côte-d Or.
Établissement membre du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) 21-52, il place la qualité, la sécurité et la proximité des soins au cSur de sa mission.
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Apprenti(e) Cuisinier(e)
Il y a 3 jours
Semur-en-Auxois, Bourgogne-Franche-Comté, France HCO Temps pleinAccompagné(e) et guidé(e) au quotidien par votre maître d'apprentissage, vous participerez à la préparation de repas sains, équilibrés et savoureux pour nos patients, résidents et personnels. Missions : · Confection & Préparations Culinaires : Préparer, assembler et cuire les denrées alimentaires (entrées, plats chauds, desserts)...
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Commis de Cuisine H/F
Il y a 2 mois
Saint-Gervais-en-Vallière, Bourgogne, France GROUPE LOGIS HÔTELS Temps pleinAvec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l'hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque hôtelier-restaurateur oeuvre pour des...
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APPRENTI(E) CUISINIER(E)
Il y a 2 mois
Semur-en-Auxois, Bourgogne, France CH Semur & CH - HCO Temps pleinDescription : Accompagné(e) et guidé(e) au quotidien par votre maître d'apprentissage, vous participerez à la préparation de repas sains, équilibrés et savoureux pour nos patients, résidents et personnels. MISSIONS : - CONFECTION & PRÉPARATIONS CULINAIRES : Préparer, assembler et cuire les denrées alimentaires (entrées, plats chauds,...
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Apprenti Cuisinier H/F
Il y a 3 jours
Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe (nom de l'établissement) ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière...
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Apprenti cuisinier
Il y a 2 jours
Percy-en-Normandie, Basse-Normandie, France RESIDENCE DES EGLANTINES Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) apprenti (e)- cuisinier(e) de collectivité en EHPAD en vue d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation suivant votre âge. Vous travaillez en cuisine avec 7 personnes. Vous travaillez du lundi au vendredi. Vous commencez à à 7h30 -Amplitude de travail: 7h30 par jour dont 30 minutes de pause...
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Apprenti(e) cuisinier(e) H/F
Il y a 3 jours
Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Geiq Hcrt 43 Temps pleinÀ propos de GEIQ HCRT 43Vous êtes passioné de cuisine ? Vous êtes quelqu'un de motivé ? Nous recrutons !Le GEIQ HCRT 43 est un Groupement d'Employeurs pour l'Insertion et la Qualification dans l'Hotellerie, Café, Restauration et Tourisme sur la Haute-Loire.Que vous soyez des candidats, sans expérience ou expérimentés, diplômés ou sans...
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Alternance - Apprenti Commis de cuisine (H/F)
Il y a 3 jours
Tremblay-en-France, Île-de-France Academee CFA Temps plein 504 € - 1 867 € CDDACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de cuisine(H/F) en contrat d’apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé...
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Alternance - Apprenti Commis de cuisine (H/F)
Il y a 3 jours
Canet-en-Roussillon, Occitanie, France Academee CFA Temps plein 504 € - 1 867 € CDDACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de cuisine(H/F) en contrat d’apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé...
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Apprenti Cuisinier H/F
Il y a 1 mois
Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisee Group Temps pleinSe révéler chez Colisée ! En tant qu'apprenti(e) cuisine, vous serez chargé(e) de : - Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents. - Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifique liées à notre secteur d'activité - Analyser, contrôler la qualité...
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Commis de cuisine tournant
Il y a 1 mois
Neuville-en-Ferrain, Nord-Pas-de-Calais, France MACALAIS Temps pleinOffre collectée par La bonne alternance : Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine...