Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Saison Hiver 2026/2027
- Assistant Maitre Hôtel
- Poste logé & nourri L'hôtel saint Charles recherche un(e) Assistant(e) Maitre d'Hôtel pour rejoindre son équipe de restauration et contribuer à la réussite de la saison hivernale 2026/2027. Situé en haute-Maurienne, cet hôtel-spa 4 étoiles dispose de 82 chambres, d'un restaurant et d'une terrasse pouvant accueillir en moyenne 90 couverts. Vos

missions:
- Participer à l'organisation et au bon déroulement des différents services ;
- Superviser et accompagner l'équipe de salle au quotidien ;
- Être en capacité de manager une équipe et de répartir les tâches ;
- Veiller à la qualité de l'accueil et du service sur l'ensemble des tables ;
- Accueillir les clients, les conseiller et répondre à leurs demandes avec professionnalisme et diplomatie ;
- Maîtriser la carte et les différents plats afin de pouvoir conseiller et renseigner les clients ;
- Gérer les stocks et participer au suivi des besoins en marchandises ;
- Participer à la préparation et au passage des commandes ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement ;
- Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et les différents services de l'hôtel ;
- Intervenir avec diplomatie et réactivité afin de répondre aux éventuelles demandes ou situations particulières des clients.

Profil recherché
- Issue d'une formation en restauration ;
- Justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire ;
- Ayant une première expérience en management ou en encadrement d'équipe ;
- Dynamique, organisée et réactive ;
- Dotée d'un excellent sens du relationnel et du service client ;
- Diplomate et à l'aise dans les échanges avec une clientèle exigeante ;
- Capable de prendre des initiatives et de gérer les priorités ;
- Ayant le goût du travail en équipe
- Maîtrisant l'anglais. Les

conditions:
- Contrat saisonnier
- Hiver 2026/2027
- 39 heures par semaine
- Poste nourri et logé
- Hôtel 4 & Spa de 82 chambres
- Restaurant traditionnel et terrasse jusqu'à 90 couverts
- Établissement situé au pied des pistes, en Haute-Maurienne
- Intégration au sein d'une équipe dynamique et professionnelle Vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez le contact client et souhaitez encadrer une équipe au cœur des Alpes ? Rejoignez l'équipe de l'Hôtel Saint Charles pour la saison hiver 2026/2027

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Techniques du service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Langues: Anglais exigé,Français exigé Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Faire preuve de sens des

responsabilités:
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.