Chef Majordome Mixologue
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RESPONSABILITÉS:
VOS
MISSIONS:
Relation Client :
- Assurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive
- Etablir un contact privilégié avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentes
- Gérer la sécurité et les demandes voyageurs durant la nuit
- Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900 Ferroviaire :
- Assister le Directeur de bord dans ses missions de supervision et de sécurité ferroviaire (formation prise en charge intégralement)
- Gestion du départ et du roulage du train en coordination avec les conducteurs
- Assurer la sécurité des voyageurs
- Gestion du train au quotidien Encadrement d'équipe :
- Encadrer, former et coordonner l'équipe des majordomes en exploitation Restauration :
- Participer et contrôler la mise en place et le service
- Gérer les clôtures caisse
- Contrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire)
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Assurer le service du bar le soir
- Assurer la préparation du petit déjeuner durant la nuit Hébergement :
- Garantir la bonne tenue des espaces communs dans le train
- Gérer les demandes spécifiques des voyageurs
- Superviser le service couverture
- S'assurer du bon fonctionnement des équipements à bord et contribuer à la maintenance 1er niveau en lien avec le technicien
- Contrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire)
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience nécessaire:
- Diplôme de barman/ mixologue
- Et 5 années d'expérience minimum dans la restauration gastronomique Compétences requises :
- Management d'équipe et coordination
- Excellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffiné
- Maîtrise des normes HACCP
- Parfaite maîtrise de l'anglais
- La connaissance d'autres langues est un atout Qualités requises :
- Excellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelle
- Gestion du stress et des imprévus
- Courtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstances
- Dynamisme et motivation
- Capacité à fédérer ses équipes
- Rigoureux, méthodique, efficace, organisé
- Discrétion et respect de la confidentialité
Experience:
Expérience exigée Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes
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Chef Majordome Mixologue
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Temps pleinMissions VOS MISSIONS: Relation Client : * Assurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive * Etablir un contact privilégié avec nos voyageurs en étant à l’écoute de leurs attentes * Gérer la sécurité et les demandes voyageurs durant la nuit * Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années...
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Chef Majordome
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Temps pleinMissions VOS MISSIONS : Relation Client : * Superviser l'accueil des voyageurs * Assurer un service haut de gamme sur-mesure et adapté à notre clientèle exclusive tout au long du voyage * Etablir un contact privilégié avec nos voyageurs en étant à l’écoute de leurs attentes * Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années...
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Majordome Senior
Il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein 60 000 € - 90 000 € ContratPremière Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel. D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au...
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Stagiaire Butler F/H/X
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Raffles Hotels & Resorts Temps pleinDescription de l'entreprise Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les...
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Stagiaire Butler F/H/X
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entreprise Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les...
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Lead Butler Coordinator – Luxury Paris Hotel
Il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Accor Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratHôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la...
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Coordinateur Butler F/H/X
Il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Accor Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratHôtel des Années Folles construit en 1928, rendez‑vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la...
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1er Gouvernant
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Cheval Blanc Temps plein 50 000 € - 65 000 € ContratPremière Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme...
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Barman / Barmaid (H/F)
Il y a 2 semaines
Paris 11ème, Ile-de-France MON COCO Temps pleinBrasseries prestigieuses situées place de la République à Paris et à Neuilly recherchent : BARMAN/BARMAID H/F Vous travaillerez en collaboration avec notre mixologue. Expérience volume souhaitée. HORAIRES CONTINUS SANS COUPURES AVEC DEUX JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS Vous êtes motivé-e et passionné-e par votre métier, le contact de la clientèle...
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1er Gouvernant
Il y a 2 semaines
Paris, Ile de France LVMH Temps pleinUNE HISTOIRE ...Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par...
