Commis de cuisine H/F
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RESPONSABILITÉS:
Sous la responsabilité de la direction d'établissement et du chef de cuisine, vous assurerez des tâches préalables à la préparation des repas. Vous procèderez au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel, des ustensiles de cuisine, et des locaux dans le respect des normes HACCP. Les missions seront les suivantes :
- Contrôler la quantité et la qualité des approvisionnements ainsi que le stockage des denrées et produits alimentaires
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif tout en respectant les régimes et goûts des résidents
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Procéder à l'entretien du matériel et des locaux de la cuisine selon les procédures définies
- Participer au le service de plonge manuelle
- Participer à la démarche qualité
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes titulaire du CAP/BEP/BAC cuisine avec idéalement une première expérience en restauration. Les compétences attendues sont :
- Capacité d'implication totale dans la mission
- Savoir assurer l'accueil hôtelier
- Connaître les règles de la diététique
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité HACCP
- Avoir le goût de la présentation et de la décoration des plats
- Savoir s'intégrer dans une équipe pluridisciplinaire et faire preuve d'entraide
- Savoir hiérarchiser les urgences et les échéances et définir des priorités
- Anticiper les besoins et être force de proposition
- Avoir une communication adaptée aux différents interlocuteurs (personnes âgées, familles, collègues)
- Faire preuve d'adaptabilité aux différentes situations rencontrées
- Comportement respectueux et bien traitant, empathie et self contrôle Informations complémentaires
- CDI temps complet à pourvoir rapidement
- Rémunération selon convention collective 1951
- mutuelle, prévoyance, QVT
- Accès en transports en communs et prise en charge à 50% de l'abonnement de transport
- Parking voiture possible
Experience:
Débutant accepté Qualification: Employé non qualifié
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Commis de Cuisine
Il y a 1 semaine
Metz, Lorraine, France Steva Temps pleinDEVENEZ COMMIS DE CUISINE - PLONGEUR (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Une relation...
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Chef de cuisine
Il y a 3 jours
Villers-lès-Nancy, Lorraine, France Clin D'Oeil Temps pleinVos missions : Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides Réaliser les cuissons nécessaires Dresser de façon qualitative les plats Garantir le respect des différents régimes alimentaires Veiller au respect des quantités préparée et servies Respecter les règles d'hygiène (HACCP) Entretenir le matériel...
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Aide de cuisine
Il y a 7 jours
Essey-lès-Nancy, Lorraine, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE MEURTHE ET MOSELLE Temps pleinEmployeur : CONSEIL DEPARTEMENTAL DE MEURTHE ET MOSELLE Métier(s) : Agent de restauration Grade(s) : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign. Date de publication : du 24/10/2026 au 24/11/2026 Date limite de...
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Plongeur·euse H/F
Il y a 3 jours
Metz, Lorraine, France RH Collab Temps pleinNous recherchons un/e Plongeur/euse (H/F) Poste: nettoyage manuel ou/et automatisé de la vaisselle et de son rangement, de la batterie de cuisine et des sols. Respect des règles d'hygiène et de sécurité essentielles au secteur de la restauration. Expérience demandée sur le même type de poste. Expérience demandée sur le même type de poste....
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Plongeur/euse (H/F)
Il y a 2 jours
Metz, Lorraine, France RH-COLLAB Temps pleinNous recherchons un/e Plongeur/euse (H/F) Poste: nettoyage manuel ou/et automatisé de la vaisselle et de son rangement, de la batterie de cuisine et des sols. Respect des règles d'hygiène et de sécurité essentielles au secteur de la restauration. Expérience demandée sur le même type de poste. Expérience demandée sur le même type de...
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Chef de partie
Il y a 1 semaine
Metz, Lorraine, France Loiseau de Lorraine Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoignez l'aventure Bernard Loiseau au cœur de Metz ! Le restaurant gastronomique Loiseau de Lorraine, situé place de Chambre, à deux pas de la cathédrale de Metz, recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade. Sous la direction du chef Vincent Guéret, participez à une cuisine exigeante,...
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Serveur H/F
Il y a 4 jours
Metz, Lorraine, France Buffalo Grill Temps pleinEn quelques mots : Vous avez le sens de l’accueil et aimez offrir un service irréprochable ? En tant que serveur, vous serez l’ambassadeur de l’expérience client chez Buffalo Grill. Votre mission : assurer un service rapide et de qualité dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! Le tout en veillant à satisfaire chaque client à sa table pour...
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Second / Seconde de cuisine (H/F)
Il y a 2 semaines
Metz, Lorraine, France Le Mercato De L'Emploi Temps pleinDescription du poste : Votre Rôle : cuisiner, organiser et fédérer Au cœur de la brigade, vous associez savoir-faire culinaire et sens de l'organisation. En collaboration directe avec le Chef, vous participez à la production, coordonnez le travail de l'équipe et prenez le relais lors de ses absences. Vos missions Assurer la préparation...
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Buffalo Grill
Il y a 3 jours
Essey-lès-Nancy, Lorraine, France Buffalo Grill Temps pleinEn quelques mots Envie de perfectionner l'art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s'affine. En tant que grillardin, vous êtes l'âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les...
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Grillardin H/F
Il y a 4 jours
Essey-lès-Nancy, Lorraine, France Buffalo Grill Temps pleinEn quelques mots Envie de perfectionner l’art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s’affine. En tant que grillardin, vous êtes l’âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les normes...