Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) Cuisine coréenne (H/F)
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missions:
- Préparer des plats traditionnels coréens en respectant nos recettes et normes de qualité.
- Sélectionner et commander des produits frais pour garantir la qualité et la saveur authentique des plats.
- Maîtriser l'utilisation et la préparation des sauces coréennes traditionnelles (gochujang, doenjang, ssamjang, etc.).
- Respecter les techniques de cuisson et de préparation typiques de la cuisine coréenne.
- Garantir la qualité, la régularité et la rapidité du service en cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler efficacement en équipe, même sous pression.
Profil recherché
- Qualification : Un diplôme ou un certificat de cuisine coréenne est OBLIGATOIRE.
- Expertise culinaire : Connaissance approfondie de la cuisine coréenne et maîtrise des techniques de préparation de plats traditionnels.
- Langues : La maîtrise du coréen est indispensable pour une communication fluide avec l'équipe.
- Compétences organisationnelles : Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et rapide.
- Qualités personnelles : Esprit d'équipe, autonomie, souci du détail et engagement envers la qualité.
Experience:
12 Mois
Compétences:
Cuisine du monde,Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Animer, coordonner une équipe,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Transmettre une technique, un savoir-faire Langues: Coréen souhaité,Français souhaité Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
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Cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine libanaise
Il y a 5 jours
Versailles, Ile-de-France MILLE ET UNE EPICES Temps pleinMille et Une Épices, commerce spécialisé dans les produits et la cuisine méditerranéenne et orientale, recherche un cuisinier expérimenté en cuisine libanaise pour un CDD de remplacement. Vos missions Vous assurez la préparation de notre gamme de plats et spécialités libanaises destinés à la vente au rayon traiteur : - Préparer les plats...
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Second(e) de cuisine spécialisé(e) en cuisine cambodgienne
Il y a 2 semaines
Versailles, Ile-de-France PETITE BOUSSOLE Temps pleinDescription du poste : Pour renforcer son équipe, un établissement de restauration asiatique recherche un(e) Second(e) de cuisine expert(e) en cuisine cambodgienne. Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de l'authenticité des saveurs et de la qualité de notre carte. Vos missions principales Culinaire : Assurer la confection...
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Responsable Secteur Sud Paris H/F
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Versailles, Ile-de-France Bleu Blanc Coeur Temps pleinDescription du poste L'alimentation a un impact majeur sur la santé humaine, et les modes de production agricole y contribuent fortement. C'est pourquoi Bleu-Blanc-Coeur agit avec tous les acteurs de la chaîne alimentaire pour construire des démarches de filières vertueuses visant une meilleure santé de la terre, des animaux et des hommes. Ta...
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Responsable d'Équipe des Agents de Service Entretien H/F
Il y a 1 mois
Versailles, Ile-de-France Croix Rouge Francaise Temps pleinSous la responsabilité du Responsable de service, vous êtes chargé(e) de coordonner les activités de cuisine (en liaison froide) et d'entretien des locaux. Dans le cadre de vos fonctions, vous encadrez et coordonnez l'équipe des agents de service, en organisant la planification et la répartition des tâches, en fonction de la charge de...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 2 mois
Versailles, Ile-de-France Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine française pour rejoindre notre équipe. Jobdating le 2 OCTOBRE matin Responsabilités : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes de l'établissement - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine - Collaborer avec...
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Agent de Collectivité H/F
Il y a 3 mois
Versailles, Ile-de-France Domino Rh Temps pleinNous recherchons des candidats (H/F) bienveillants, Agent de collectivité (H/F) pour intervenir en crèche sur le secteur des Yvelines. Vous assurerez l'entretien et le nettoyage des locaux. Vous serez également en charge de la gestion du linge et des repas. Vos principales missions sont : - le nettoyage quotidien des sections et des dépendances...
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Maître de Maison H/F
Il y a 3 mois
Versailles, Ile-de-France Domino Rh Temps pleinNous recherchons des candidats (H/F) bienveillants, Maître de maison (H/F) pour intervenir sur le secteur des Yvelines. Vous serez responsable des tâches quotidiennes pour la bonne tenue d'un établissement social ou médico-social tel qu'une maison d'enfants à caractère social (MECS), une pension de famille, un foyer de vie, etc. Vos...
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Poseur de cuisines H/F
Il y a 2 semaines
Versailles, France Groupe Guisnel Temps pleinTu es manuel(le), rigoureux(se) et tu aimes le travail bien fait ? Rejoins la Maison Guisnel, une entreprise spécialisée dans l’univers de l’habitat, où près de 900 collaborateurs partagent chaque jour le goût de l'excellence, la passion du métier et un vrai esprit good vibes!Nous cherchons Un Poseur de Cuisines (H/F) prêt(e) à s’investir et...
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Responsable Secteur Sud Paris F/H
Il y a 2 semaines
Versailles, Yvelines, France Bleu Blanc Coeur Temps pleinL'entreprise Tu veux donner un sens à ton travail, travailler dans un environnement dynamique et qui œuvre pour un projet auquel tu crois ? Nous allons peut-être pouvoir nous entendre. Nous t’offrons l’opportunité de faire partie de l’équipe Bleu-Blanc-Cœur en devenant responsable de secteur en alternance...