Chef(fe) du Froid
Il y a 4 jours
IssylesMoulineaux, Ile-de-France
groupe_compass
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Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail. Nous recherchons un(e)Chef(fe) du Froidpour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement:Siège social Nombre de couverts: 600couverts le midi / 100couverts le soir Equipe:29personnes composent l’équipe Encadrement (si management):4personnes à manager Ce que l'on vous propose:
* CDI 35H
- contractuel
* Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h21
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* RTT
* Primes
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement :
* Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts, salades...
* Gérer la matière première pour la production froide (menus, commandes)
* Accompagner et former les équipes du froid
* Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le service
* Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.)
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
* Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP
- Bac Pro)
* Vous avez 2 ans d'expérience minimum en cuisine
* Vous êtes un manager d'expérience
* Vous aimez le travail en équipe
* Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant,
nous offrons
un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
* CDI 35H
- contractuel
* Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h21
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* RTT
* Primes
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement :
* Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts, salades...
* Gérer la matière première pour la production froide (menus, commandes)
* Accompagner et former les équipes du froid
* Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le service
* Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.)
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
* Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP
- Bac Pro)
* Vous avez 2 ans d'expérience minimum en cuisine
* Vous êtes un manager d'expérience
* Vous aimez le travail en équipe
* Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant,
nous offrons
un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.