Chef de Poste R&D Pâtisseries H/F

il y a 7 jours


Colombes, France Angélina Temps plein

Angelina a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l'ancienne dont la recette secrète reste inchangée depuis 120 ans. Nous proposons également une large gamme de plats salés. L'enseigne, qui compte aujourd'hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l'étranger), poursuit son développement à l'international. Nous recherchons pour le laboratoire de production Angelina situé à Colombes 1 Chef de poste R&D pâtisserie H/F Compétences requises - Maîtrise des fiches recettes et fiches montages, tests produits, contrôle qualité, hygiène HACCP. - Rigueur, autonomie, esprit d'équipe, sens de l'initiative, capacité d'analyse et de synthèse, implication personnelle. Missions principales - Élaboration des nouvelles collections sous la direction du chef pâtissier. - Participation aux réunions de brainstorming avec les pôles marketing, export et direction. - Réalisation de tests produits pour l'export. - Présentation des nouvelles cartes aux équipes et organisation de dégustations internes. Formation et suivi des nouvelles cartes - Suivi du stock d'ustensiles et matériels avant lancement de la collection. - Contrôle du travail final du personnel du laboratoire pour garantir la conformité aux fiches techniques. - Réalisation des pâtisseries pour les shootings photos. - Amélioration continue des recettes et des process de fabrication Activités opérationnelles - Elaboration, Enregistrement et mise à jour des fiches techniques. - Nettoyage et désinfection du poste de travail. - Application du système FEFO pour la gestion des produits en chambre froide. - Port de la tenue réglementaire. - Participation au rangement et à l'identification des produits et du matériel



  • Colombes, France Bertrand Hospitality Temps plein

    Angelina a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement. Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l’image prestigieuse qui symbolise « l’Art de vivre à la française » à travers le...


  • Colombes, France Bertrand Hospitality Temps plein

    Un leader en pâtisserie recherche un Chef de poste R&D pâtisserie pour élaborer de nouvelles collections sous la direction du chef pâtissier. Le candidat idéal devra posséder un CAP ou BEP Pâtisserie et justifier de 5 ans d'expérience confirmée dans le domaine, ainsi qu'une maîtrise des normes HACCP. Le poste implique également des...

  • Asd/amp

    il y a 4 jours


    Colombes, France MAISON DE FAMILLE LA ROSERAIE Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille, spécialisé dans le secteur de l'hébergement haut de gamme des personnes âgées dépendantes, recherche un Aide-Soignant (h/f) ou AMP pour sa Maison de Famille La Roseraie. Vous serez rattaché(e) au cadre infirmier. Vous interviendrez auprès des résidents pour leur apporter les soins d'hygiène et de confort requis. Vous...


  • Colombes, Île-de-France Food Comedy Traiteur #Eatertainment Temps plein

    Descriptif du poste FoodComedy est un traiteur différent qui propose une créativité sur mesure, des produits « fait maison » et de la mise en scène unique sur chacun de vos évènements.Notre mission ? Imaginer des évènements uniques pour des clients heureux.Chez FoodComedy, la créativité s'inscrit dans tout ce que nous faisons.Chaque jour, nous...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Colombes, France Bloom Café Temps plein

    **Description de l’entreprise**: Bloom Café est un coffee shop, pâtisserie restaurant qui permet à toute heure d’y déguster des douceurs sucrées ou salées. Tous nos produits sont fait maison à partir de produits frais et de qualité ! En plein développement, nous avons ouvert quatre établissements en seulement trois ans ! Nous recherchons un...


  • Colombes, France Talent Expert Temps plein

    Développeur Java Confirmé Futur Responsable R&D Groupe - poste pourvuDepuis 1988, cette entreprise est éditeur et intégrateur de solutions logicielles dédiées à la gouvernance dynamique des entreprises : contrôle interne, audit interne et pilotage du risque, à tous les niveaux de l’organisation (financier, informatique, qualité…)....

  • Commis Pâtisserie

    il y a 13 heures


    Colombes, France CONTICINI SAS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries qui raviront nos clients. Si vous avez un sens aigu de l'esthétique et une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour...


  • Colombes, France AEROCONTACT Temps plein

    PILOTE d'industrialisation externe R&T F/H - SAFRAN TRANSMISSION SYSTEMS FRANCE Safran Transmission Systems ambitionne de se positionner sur de nouveaux marchés et de proposer de nouvelles solutions pour les moteurs de demain. Dans cette optique, Safran TS se dote d'une compétence de pilote d'industrialisation sur les produits R&T. Descriptif mission...


  • Colombes, France Preligens Temps plein

    Pilote d'industrialisation externe R&T F/H Published 05.30.2025 Job Description Safran Transmission Systems ambitionne de se positionner sur de nouveaux marchés et de proposer de nouvelles solutions pour les moteurs de demain. Dans cette optique, Safran TS se dote d'une compétence de pilote d'industrialisation sur les produits R&T. Rattaché(e) au...

  • 1er Sous-chef Pâtissier

    il y a 12 heures


    Colombes, France GROUPE BUTARD ENESCOT Temps plein

    Le Groupe Butard Enescot est un acteur majeur de l'évènementiel en Île-de-France, reconnu pour son expertise dans l'organisation de réceptions haut de gamme. Notre ambition est de proposer une expérience culinaire inégalée à nos clients, tout en intégrant des engagements forts en termes de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Nous...