Chef de cuisine exécutant
Il y a 1 mois
FontcouvertelaToussuire, Rhône-Alpes, France
BOUTTAZ JEAN-CHARLES
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* SAISON HIVER 2026-2027 * POSTE NOURRI ET LOGE (Logement individuel et sur place inclus).
Contrat du 15/12/2026 au 01/04/2027.
Nous recherchons un(e) Chef exécutant pour rejoindre notre équipe en cuisine, au sein d'un restaurant situé au pied des pistes à LA TOUSSUIRE.
Vous travaillerez avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement des services et garantir une cuisine régulière et soignée.
Service du midi uniquement
2500 € nets / mois
1 jour de congé par semaine
Le restaurant fonctionne sur le service du midi uniquement, avec un rythme intense et soutenu toute la saison d'hiver.
Vos
missions:
- Assurer la mise en place et l'envoi des services
- Réaliser les préparations et les plats en suivant les recettes et fiches techniques établies
- Assurer la gestion du poste chaud, et la cuisson des viandes
- Garantir la régularité et la qualité des assiettes lors des services à forte affluence et avec un nombre important de couverts
- Organiser votre poste et anticiper les besoins du service
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine
Profil recherché
Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) solide sur le poste chaud et les cuissons, capable de travailler avec précision et efficacité dans un service soutenu. Les compétences importantes pour ce poste sont :
- Maîtrise du poste chaud
- Bonne maîtrise des cuissons
- Capacité à suivre précisément des recettes et fiches techniques
- Rapidité et organisation pendant les services
- Capacité à tenir un service intense avec un volume important de couverts
- Régularité dans l'exécution
- Esprit d'équipe et bonne communication Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration saisonnière est appréciée.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
missions:
- Assurer la mise en place et l'envoi des services
- Réaliser les préparations et les plats en suivant les recettes et fiches techniques établies
- Assurer la gestion du poste chaud, et la cuisson des viandes
- Garantir la régularité et la qualité des assiettes lors des services à forte affluence et avec un nombre important de couverts
- Organiser votre poste et anticiper les besoins du service
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine
Profil recherché
Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) solide sur le poste chaud et les cuissons, capable de travailler avec précision et efficacité dans un service soutenu. Les compétences importantes pour ce poste sont :
- Maîtrise du poste chaud
- Bonne maîtrise des cuissons
- Capacité à suivre précisément des recettes et fiches techniques
- Rapidité et organisation pendant les services
- Capacité à tenir un service intense avec un volume important de couverts
- Régularité dans l'exécution
- Esprit d'équipe et bonne communication Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration saisonnière est appréciée.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.