UN-E AGENT-E TECHNIQUE Chef.fe de Cuisine

Il y a 3 jours

SaintÉtiennedeTulmont, Midi-Pyrénées, France Temps plein

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Acteur régional en Occitanie, engagé dans l'Economie Sociale et Solidaire, l'Arseaa affirme sa volonté d'être et de faire Association en intervenant auprès de 17 000 personnes dans les champs, social, médico-social, sanitaire, protection de l'enfance, formation et recherche, emploi compétence professionnelle et handicap. Rejoignez le Pôle Pousiniès Bordeneuve Dans le respect des valeurs inscrites au Projet Associatif et le PADA, le Projet de Pôle et d'Etablissement/ Service, l'Agent-e Technique Chef.fe Cuisinier.e est responsable de la production de repas en restauration collective et traditionnelle, tout en apportant un accompagnement technique et éducatif à un groupe de travailleurs handicapés. Au sein de l'ESAT, ses missions principales sont : . Réaliser des repas type cuisine collective/restaurant en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; . Participer au suivi traçabilité et gestion documentaire obligatoire d'une cuisine centrale ; . Participer au suivi commande, livraison, gestion des stocks ; . S'inscrire dans une équipe de travail qui accompagne et forme aux techniques professionnelles des personnes en situation de handicap ; . Participer, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, à l'élaboration des projets personnalisés des travailleurs en situation de handicap, et veiller à leur mise en œuvre ; . Apporter une aide personnalisée et adaptée à des personnes en situation de handicap ; . Utiliser les outils professionnels mis à disposition dans les différents domaines (technique, RH, accompagnement). Temps de travail : temps complet externat (annualisé) Emploi du temps: du lundi au vendredi . Titulaire du CAP Cuisine ; . Expérience de travail en restauration collective *exigée
* ; . Expérience de travail auprès de la population adulte handicapée souhaitée. . Capacité de travail en équipe, de communication et de transmission d'informations ; . Travailler en lien avec une équipe pluriprofessionnelle ; . Rigueur, organisation, autonomie ; . Capacité de transmission des techniques professionnelles ; . Autonomie et capacité de prise de décision. CDD de remplacement
- Possible prolongation Date limite de dépôt des candidatures : 12/10/2026
- Poste à pourvoir : 19/10/2026

Experience:
2 An(s)
- Cuisine en collectivité

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

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