Directeur d'Exploitation Restauration H/F
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- Encadrement et accompagnement des équipes cuisine, pâtisserie, vente et production (9 salariés)
- Etablissement des plannings, suivi des congés et absences
- Recrutement, intégration et formation des nouveaux collaborateurs
- Conduite des entretiens annuels
- Gestion des conflits et mise en place des procédures
- Animation de réunions d'équipe Gestion opérationnelle (30%)
- Supervision du fonctionnement quotidien de l'établissement
- Garantir la qualité de service et le respect des standards Opaline
- Veille de la bonne coordination entre la salle, la production et les activités traiteur
- Gestion des ouvertures, fermetures et temps forts d'activité
- Gestion des stocks, inventaire et approvisionnements / relation fournisseurs
- Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Être le garant de la satisfaction client Pilotage économique (15%)
- Analyse des indicateurs de performance
- Optimisation des coûts d'exploitation et des ratios de personnel
- Suivi des indicateurs d'activité et des objectifs de chiffre d'affaires
- Reporting hebdomadaire et mensuel Développement de l'activité (15%)
- Contribution aux projets de développement de l'entreprise
- Identifier de nouvelles opportunités commerciales, recherche de nouveaux fournisseurs
- Optimisation des process
- Développement de nouveaux produits
- Veille concurrentielle Vous disposez d'une expérience réussie de 5 à 10 ans dans la restauration, l'hôtellerie-restauration, les établissements de bouche à forte exigence de service Une expérience significative en management d'équipe est indispensable Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel, votre autonomie, votre organisation, et esprit entrepreunarial Proch'Emploi est un dispositif de la Région Hauts-de-France, déployé au sein de 22 bureaux territoriaux. Interlocuteur privilégié des entreprises, il leur propose un accompagnement sur mesure dans leurs enjeux RH, notamment dans leurs recrutements, en présélectionnant les profils adaptés à leurs besoins en compétences. Proch'Emploi facilite ainsi la mise en relation entre les entreprises et les personnes en recherche d'emploi, au plus près des territoires.
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Directeur d'Exploitation H/F
Il y a 1 jour
Montereau-sur-le-Jard, Île-de-France R2T Placement Temps pleinÀ propos de R2T PLACEMENTR2T Placement – Bien plus qu’un cabinet de recrutementChez R2T Placement, nous croyons en un recrutement humain, de proximité, basé sur l’écoute et la compréhension des parcours.Notre engagement : vous proposer des opportunités qui correspondent à vos compétences, vos envies et votre projet professionnel.Notre force :...
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Directeur d'exploitation F/H
Il y a 1 jour
Le Malesherbois, Centre-Val de Loire, France GXO Logistics, Inc. Temps plein 90 000 € - 130 000 € ContratAfin de poursuivre notre croissance, nous recrutons un(e) Directeur d'Exploitation Logistique F/H pour notre site de Malesherbes (45). Quel sera votre impact? Assurer l'exploitation du site et prendre toutes les dispositions utiles pour assurer la prestation de vos clients dans le respect des objectifs fixés Gérer et adapter les ressources humaines...
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Paris, Ile-de-France Auguste Académie Temps pleinNotre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d'un monde en constante évolution. Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers...
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Directeur de l'Hébergement et de la Restauration
Il y a 16 heures
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Directeur d’exploitation H/F
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Serpinet Conseil RH ? Temps plein 75 000 € - 110 000 € ContratNotre client est un groupe hôtelier existant depuis plus de 20 ans et est l’un des principaux acteurs de l’hôtellerie en France, groupe de référence en investissement et gestion hôtelière. Sa réussite s’explique notamment par la mise en avant de l’expérience client, une culture hôtelière portée à son excellence et une dimension...
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Directeur d'exploitation Multi-sites Retail
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France LHH Recruitment Solutions Temps pleinEntreprise :LHH Recruitment Solutions, cabinet spécialisé en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel pour bâtir un Beautiful Working World. À l'écoute de vos ambitions, nos spécialistes en recrutement vous conseillent et vous guident afin de vous épanouir et d'atteindre...
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Directeur de la restauration scolaire H/F
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France L'Usine Nouvelle Temps plein 90 000 € - 120 000 € ContratIntitulé : Directeur de la restauration scolaire H/F Corps (grades) : Catégorie A prioritairement — catégorie B confirmée possible selon profil (titulaire ou contractuel) Direction / Service : Caisse des écoles du 11ᵉ arrondissement — Pôle alimentation et qualité Lieu : 12 place Léon Blum, 75011 Paris — Accès : M° Voltaire (L9), bus 46,...
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Directeur de la restauration scolaire H/F
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France La Gazette des Communes Temps plein 90 000 € - 110 000 € ContratLa Caisse des écoles du 11ᵉ arrondissement est un établissement public local de la Ville de Paris, présidé par le Maire du 11ᵉ arrondissement. Elle organise le service public de restauration scolaire des établissements de l’arrondissement, au bénéfice des élèves des écoles maternelles, élémentaires et des collèges concernés. Chaque jour,...
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Directeur de la restauration scolaire H/F
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France LSA Commerce & Consommation Temps plein 70 000 € - 90 000 € ContratNature Du PosteIntitulé : Directeur de la restauration scolaire H/FCorps (grades) : Catégorie A prioritairement — catégorie B confirmée possible selon profil (titulaire ou contractuel)Direction / Service : Caisse des écoles du 11ᵉ arrondissement — Pôle alimentation et qualitéLieu : 12 place Léon Blum, 75011 Paris — Accès : M° Voltaire (L9),...
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Directeur d'Exploitation Logistique
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Lynkus Temps plein 90 000 € - 130 000 € ContratVous êtes sur le point de rejoindre un acteur incontournable du commerce omnicanal, présent sur des univers produits variés et référence en matière de satisfaction client. L'entreprise se distingue par un positionnement premium, une offre exigente et une capacité d'innovation constante, aussi bien en magasin que sur ses canaux digitaux. Sa mission :...
