Assistant Qualité
Il y a 1 semaine
GagnacsurCère, Midi-Pyrénées, France
TRAITEUR DU VAL DE CERE
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Chez Traiteur du Val de Cère, la qualité et la sécurité alimentaire sont au coeur de nos priorités Pour accompagner notre Responsable Qualité, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Qualité, véritable acteur(trice) de la maîtrise de l'hygiène et du nettoyage sur notre site de production. Un poste au plus près des équipes et du terrain, où votre rigueur et votre sens de l'organisation feront toute la différence Vos missions Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous contribuez au bon fonctionnement et à l'amélioration continue de notre démarche qualité. Vos principales missions seront de :
- Accompagner les équipes de nettoyage et veiller au respect des méthodes, procédures et plannings de nettoyage des matériels et infrastructures.
- Réaliser des audits et contrôles terrain, notamment sur la maîtrise des risques microbiologiques, rédiger les comptes rendus et assurer le suivi des actions correctives.
- Gérer les procédures et la documentation qualité : création et mise à jour des instructions de nettoyage et de remontage du matériel, suivi des documents associés.
- Assurer le suivi des produits et équipements : gestion des stocks et commandes de produits de nettoyage, contrôle des dilutions et de leur utilisation, suivi métrologique des équipements.
- Participer au suivi des analyses et de la qualité de l'eau : coordination avec le laboratoire, organisation des prélèvements, suivi des résultats et gestion des éventuelles non-conformités. Des missions essentielles pour garantir un environnement de production maîtrisé, dans le respect des exigences d'hygiène, de qualité et de sécurité sanitaire. Vous accompagnerez au quotidien une équipe de nettoyage composée de 4 personnes. Le poste s'organise du lundi au vendredi, de 17h00 à 00h00.
- Accompagner les équipes de nettoyage et veiller au respect des méthodes, procédures et plannings de nettoyage des matériels et infrastructures.
- Réaliser des audits et contrôles terrain, notamment sur la maîtrise des risques microbiologiques, rédiger les comptes rendus et assurer le suivi des actions correctives.
- Gérer les procédures et la documentation qualité : création et mise à jour des instructions de nettoyage et de remontage du matériel, suivi des documents associés.
- Assurer le suivi des produits et équipements : gestion des stocks et commandes de produits de nettoyage, contrôle des dilutions et de leur utilisation, suivi métrologique des équipements.
- Participer au suivi des analyses et de la qualité de l'eau : coordination avec le laboratoire, organisation des prélèvements, suivi des résultats et gestion des éventuelles non-conformités. Des missions essentielles pour garantir un environnement de production maîtrisé, dans le respect des exigences d'hygiène, de qualité et de sécurité sanitaire. Vous accompagnerez au quotidien une équipe de nettoyage composée de 4 personnes. Le poste s'organise du lundi au vendredi, de 17h00 à 00h00.