CHEF DE PARTIE H/F
Il y a 2 semaines
Rochefort, Poitou-Charentes, France
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Optineris Rochefort recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie H/F au sein d'une brasserie bistrot chic réputée.
VOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques ;
- Assurer la mise en place et le dressage des plats ;
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Participer à la gestion des stocks et au rangement de votre poste de travail ;
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.
Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre
VOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques ;
- Assurer la mise en place et le dressage des plats ;
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Participer à la gestion des stocks et au rangement de votre poste de travail ;
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.
Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre