Pâtissier expérimenté

Vous êtes un-e passionné-e de la gourmandise, doté-e d'une expertise technique reconnue ? Vous souhaitez relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique ? Rejoignez-nous Votre mission, si vous l'acceptez : En tant que Pâtissier-ère, vous êtes le garant de la qualité et des process de fabrication de notre gamme pâtisserie traiteur viennoiserie, conformément aux fiches recettes correspondantes. Vos activités principales :
- Conception réalisation d'entremets sucrés et desserts,
- Décoration et finition des productions,
- Conception réalisation du traiteur salé et sucré,
- Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson,
- Utilisation des différentes techniques de conservation,
- Utilisation optimale des matériels et équipements,
- Accompagnement et formation de nos apprentis. PROFIL IDEAL :
- Vous intégrerez une équipe au sein de laquelle votre expérience et votre adaptabilité seront une force,
- Sous la responsabilité d'une cheffe pâtissière, vous saurez faire preuve d'initiative, mais également être force de proposition dans le développement de la gamme,
- Leadership, capacité à animer et à déléguer,
- Sens du service,
- Sens de l'organisation (exigence, rigueur),
- Aisance orale,
- Capacité d'écoute et d'adaptabilité,
- Esprit d'équipe et de solidarité,
- Esprit d'initiative (réactivité, rapidité),
- Esprit de responsabilisation (autonomie), de décision (mise en œuvre),
- Resistance au stress, aptitude à suivre un rythme cadencé. CE QUE

NOUS OFFRONS
- Un poste complet vous permettant d'évoluer et de transmettre votre savoir-faire en tant que tuteur/maître d'apprentissage,
- Un cadre de travail organisé avec un rythme stable : poste en matinée/après-midi/journée (à convenir) et 2 jours de repos consécutifs,
- L'opportunité de rejoindre une équipe motivée, prête à relever de nouveaux défis à vos côtés,
- De nombreux avantages tels que :
- Prime mensuelle d'assiduité (6,5% du salaire de base),
- Prime annuelle de vacances (50% du salaire de base),
- Prime annuelle de Noël (50% du salaire de base),
- 1 baguette + 1 viennoiserie offertes par jour travaillé. 20% de réduction sur tous nos produits

Experience:
3 An(s)

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie Langues: Français exigé Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.