Second de cuisine en restauration collective
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missions:
PREPARATION ELABOREE DE RECETTES CHAUDES ET FROIDES -Participer à la création de recettes -Assurer la gestion des cuissons -Participer à l'élaboration des sauces -Réaliser des desserts -Contrôler le goût des réalisations PARTICIPATION A LA GESTION DE LA PRESTATION -Etablir des suggestions de menus -Participer au traitement des commandes COORDINATION ET ANIMATION DE L'EQUIPE -Organiser le travail des collaborateurs -Contrôler la production RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP -Nettoyer et entretenir des locaux et le matériel
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Langues: Français exigé Qualification: Cadre Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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Second de cuisine
Il y a 1 jour
Vélizy-Villacoublay, Île-de-France Crit Temps pleinEntreprise :Chez CRIT, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France. Avec plus de 400 offres publiées chaque jour, vous trouverez des opportunités adaptées à vos compétences. Engagés pour l'inclusion, tous nos...
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Chef de partie
Il y a 6 jours
Vélizy-Villacoublay, Ile-de-France Exalt Temps pleinCompass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux...
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COMPASS GROUP
Il y a 1 mois
Vélizy-Villacoublay, Ile-de-France Compass Group Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Nos marques Exalt & Millessence sont dédiées à la restauration haut de gamme. Elles interviennent auprès des...
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Second(e) de Cuisine
Il y a 1 mois
Vélizy-Villacoublay, Ile-de-France groupe_compass Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Nos marques Exalt & Millessence sont dédiées à la restauration haut de gamme. Elles interviennent auprès des...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 1 mois
Vélizy-Villacoublay, Ile-de-France Compass Group Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Nos marques Exalt & Millessence sont dédiées à la restauration haut de gamme. Elles interviennent auprès des...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 5 mois
Vélizy-Villacoublay, Ile-de-France Convivio Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de Cuisine H/F en restauration collective à Vélizy-Villacoublay (78) en Île de France. Au sein d'un restaurant d'entreprise d'une moyenne de 850 couverts vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 18 collaborateurs composée de professionnels...