Tourier F/H
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- CDI
- Temps plein
- Prise de poste dès que possible Qui sommes-nous ? Yann Couvreur Pâtisserie est une maison de pâtisserie parisienne reconnue pour sa créativité et son exigence. Nous avons une douzaine de boutiques en propre à Paris et en Île-de-France, et la marque est aussi présente à l'international en franchise. Toutes nos créations sont fabriquées dans notre laboratoire de 1 800 m² à Colombes. Pour renforcer l'équipe viennoiserie, nous recrutons un(e) Tourier(e). Vos missions Sous la responsabilité du chef de pôle viennoiserie, vous serez chargé(e) de :
* Préparer les pâtes levées-feuilletées et feuilletées (croissant, pain au chocolat, brioche feuilletée, feuilletage inversé.)
* Réaliser le tourage au laminoir en respectant les températures, les épaisseurs et le nombre de tours
* Façonner et détailler les pièces selon nos fiches techniques, de manière régulière et précise
* Gérer la pousse, la mise en surgélation et, selon l'organisation, la cuisson
* Respecter les plannings de production en fonction des commandes des boutiques et des clients
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, étiquetage)
* Entretenir votre poste et le matériel (laminoir, chambres de pousse, cellules)
Votre profil
* CAP/BP Boulanger ou Pâtissier, ou mention complémentaire en boulangerie spécialisée
* Au moins 2 ans d'expérience sur un poste de tourier, idéalement en laboratoire ou en production artisanale haut de gamme
* Vous maîtrisez le tourage et la gestion des températures et de la fermentation
* Vous êtes rigoureux(se), régulier(e) dans le geste et vous avez l'esprit d'équipe
* Vous êtes à l'aise avec des horaires matinaux et des volumes de production soutenus Ce que
nous offrons
* CDI à temps plein, 39 h/semaine
* Rémunération : entre 2200 et 2500 € brut/mois selon expérience, avec majoration des heures supplémentaires
* Mutuelle, prise en charge de 50 % du titre de transport
* Une maison reconnue où vous pourrez progresser et vous former
* Un laboratoire moderne et bien équipé Lieu : Colombes (92), accessible en transports en commun TRAM T2 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel
Experience:
2 An(s)
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Tourier F/H
Il y a 4 jours
Colombes, Ile-de-France Yann Couvreur Pâtisserie Temps plein 2 200 € - 2 500 € CDDYann Couvreur Pâtisserie est une maison de pâtisserie parisienne reconnue pour sa créativité et son exigence. Nous avons une douzaine de boutiques en propre à Paris et en Île-de-France, et la marque est aussi présente à l'international en franchise. Toutes nos créations sont fabriquées dans notre laboratoire de 1 800 m² à Colombes. Pour renforcer...
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Vendeur Automobile Véhicules Neufs
Il y a 3 jours
Colombes, Ile-de-France Como Temps pleinLe groupe COMO est distributeur et réparateur agréé des marques Mercedes-Benz, Smart, Lexus et Geely sur Paris et en Ile de France. Nous assurons une qualité de service maximale pour toutes les opérations de Ventes, d’Après-Ventes et de Pièces de rechange. La Passion, le Respect, l’Intégrité et la Satisfaction du client sont des valeurs qui...
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Vendeur Automobile VN Mercedes-Benz H/F
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Juriste H/F
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Colombes, Ile-de-France Tenexa Temps pleinAimez-vous mettre votre expertise juridique au service d’enjeux concrets tout en évoluant au cœur d’une entreprise en mouvement ? Le Groupe Tenexa, acteur reconnu dans les services numériques, recherche un juriste pour un remplacement long de congé maternité (décembre 2026 à Septembre 2027). Vous intervenez au sein de la direction juridique, en...
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Psychologue en service de solidarités territoriales
Il y a 3 jours
Colombes, Ile-de-France La Gazette des Communes Temps pleinPourquoi nous rejoindre ? Le Département Place Au Cœur De Ses Engagements Employeur L’épanouissement De Ses Agents Et Le Respect De L’équilibre Entre Vie Professionnelle Et Vie Privée. Rejoindre Le Département Des Hauts-de-Seine, C’est Faire Le Choix D’une Collectivité De 4 500 Agents Représentant Plus De 150 Métiers, Où Il Fait Bon...
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Adjoint de rayon épicerie, entretien F/H
Il y a 4 jours
Colombes, Ile-de-France Monoprix Temps pleinProduits du quotidien, spécialités gourmandes ou articles d’entretien indispensables… le rayon épicerie et entretien accompagne nos clients à chaque instant. Si vous aimez la variété, la gestion de stock et l’animation d’équipe, ce poste est fait pour vous. Vos missions Garantir la performance et l’attractivité du rayon • Assurer la...
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Employé de rayon épicerie
Il y a 4 jours
Colombes, Ile-de-France Monoprix Temps pleinEnvie de satisfaire les gourmets et les gourmands, de proposer et de mettre en valeur des produits variés pour répondre à nos clients ? Devenez Employée, employé commercial au rayon libre-service épicerie entretien chez Monoprix. Chez nous, vous serez maître de votre rayon. Incollable sur les produits de votre rayon. • Garantissez une relation de...
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Ingénieur Méthode Montage Essais F/H
Il y a 5 jours
Colombes, Ile-de-France Safran Temps pleinSafran Transmission Systems, héritier d'une tradition d'innovation, fait partie des leaders mondiaux des systèmes de transmission de puissance mécanique pour avions commerciaux, d'affaires et militaires, avec plus de 50 000 produits en service et 80% de parts de marché sur les avions court et moyen-courriers. Ses 2 000 collaborateurs, principalement en...
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Technicien-ne Instrumentation Essais
Il y a 5 jours
Colombes, Ile-de-France Safran Temps pleinSafran est un groupe international de haute technologie, actif dans l'aéronautique (propulsion, équipements, intérieurs), l'espace et la défense. Sa mission : contribuer à un monde plus sûr et à un transport aérien plus écologique, confortable et accessible. Présent sur tous les continents, Safran emploie 110 000 collaborateurs, réalise 31,3...
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STAGE - Chargé(e) de développement hotelier - H/F
Il y a 5 jours
Colombes, Ile-de-France WorldHotels France Temps plein 900 € CDDWorldHOTELS est un groupe d'hôtels indépendants qui compte 4700 hôtels dont près de 300 adresses en France. Le groupe détient 18 marques qui vont de l’économique au luxe ainsi qu’une marque de coworking, myWO, lancée sur le marché français. Depuis plus de 75 ans, le groupe accueille les voyageurs et fait de l’hospitalité sa signature. Chacun...
