Chef de Cuisine H/F

il y a 6 jours


Marseille, France Charly | Recrutement & Intérim Temps plein

Vous rêvez de diriger une vraie brigade et prendre les clefs du passe dans une maison qui tourne bien depuis plus de 25 ans ? Vous voulez que la rigueur, la constance et la qualité priment sur les effets de mode ? Vous voulez être celui ou celle qui donne le thon de la cuisine ? Alors, rejoignez notre client, restaurant emblématique de Marseille, en tant que Chef de cuisine H/F en CDI à Marseille 8e. Depuis plus de 25 ans, cette adresse incontournable accueille une clientèle fidèle et variée autour d'une cuisine traditionnelle maîtrisée et servie avec constance : hommes d'affaires, personnalités locales, habitués À ce titre, vos missions sont : - Diriger une brigade d'une quinzaine de personnes (2 seconds, 3 chefs de partie, commis, plongeurs, etc.), - Organiser les plannings, coordonner les services et garantir la qualité et la rapidité d'exécution et de service en se coordonnant avec l'équipe en salle, - Passer les commandes, contrôler les coûts, marges et ratios, - Superviser le respect des normes d'hygiène et de sécurité (ePack HACCP), - Accompagner et faire progresser les équipes au quotidien, - Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions selon les saisons, - Choisir les produits et les fournisseurs, - Contribuer à la stabilité et à la cohésion de l'équipe cuisine. Quelques mots sur l'équipe : Vous rejoignez une brigade structurée d'une quinzaine de personnes, habituée au services importants (en moyenne 300 couverts/jour, pouvant aller jusqu'à 400-450). Vous coordonnerez toute la cuisine en lien avec l'équipe en salle animée par 3 Responsables de salle. Votre management direct : les deux associés historiques fondateurs présents depuis le début. Restaurateurs dans l'âme, ils connaissent parfaitement la réalité du terrain, soutiennent leurs équipes et laissent à leur chef une vraie autonomie pour piloter sa cuisine.


  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Marseille, France acSent de Provence Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - CDI Temps Plein - Marseille (Tous Arrondissements) Cuisinez avec passion. Évoluez dans une entreprise qui partage les résultats. Chez acSent, vous ne vous contentez pas de faire à manger : Vous participez à un projet qui a du sens Vous faites grandir une équipe et un lieu Et surtout vous profitez des fruits de votre travail Votre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille 6e, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps plein

    Commis de Cuisine - Cuisine franco-grecque semi-gastronomique (H/F) Le restaurant Héméra, nouvelle adresse culinaire à Marseille, ouvrira ses portes en septembre et recherche un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et curieux(se) pour rejoindre sa brigade. Vos missions: - Participer à la mise en place des postes en collaboration avec les chefs de partie -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F. En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine. Poste à l'année. Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France LE BISTROT DE LERINS Temps plein

    Le Bistrot de Lérins **recrute Chef de Cuisine H/F 1jour et demie par semaine **pour remplacer la personne en place durant son jour de repos. Poste libre de suite. NON-LOGE. Contact direct 0660073714 Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Marseille, France Domaine de Biar Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - CHEF DE CUISINE H/F** - Par convention, et dans un but de clarté, nous utiliserons dans ce document le “il“ au lieu du “il ou elle“ ce qui ne présume en rien du sexe du titulaire du poste._ **Qui sommes-nous ?** Idéalement situé à quelques pas de Montpellier, aux portes de la mer et de la ville, nous avons rêvé un lieu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Marseille, France My-Restauration Temps plein

    **Chef de cuisine (H/F)**: **CDI** - Marseille 13000, France- Salaire moyen 25000 - 30000€Description de l'offre On recherche un(e) chef de cuisine pour l’ouverture d’une nouvelle enseigne pres de Marseille. L’occasion de rejoindre un nouveau challenge et de participer au développement de cette nouvelle marque. **Les missions**: - Etre...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Marseille, France Charly | Recrutement & Intérim Temps plein

    Vous êtes à la fois top et chef ? Vos talents culinaires font voyager vos clients entre l'Italie et la France ? Alors, rejoignez notre client, un bar-restaurant marseillais à deux pas du Vieux-Port, en tant que Chef de cuisine H/F en CDI à Marseille. Avec sa salle et sa terrasse vue mer, l'adresse accueille chaque jour une clientèle fidèle du quartier...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Marseille, France XTRAS Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine H/F pour notre établissement sur Marseille. - Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, de la préparation à l’envoi des plats. - Élaborer les menus en fonction des saisons, des produits disponibles et de la clientèle ciblée. - Gérer les achats et les stocks, en veillant à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Marseille, France RAS INTERIM Temps plein

    **CHEF DE CUISINE (H/F)** **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! **R.A.S. Intérim, réseau d’agences d’emploi de près de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un **CHEF...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Staffmatch Marseille Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...