Second/seconde de cuisine, dynamique

Pour renforcer sa brigade de cuisine de 10 personnes et assister le chef de cuisine, le Domaine de la Tuilerie, recherche un second/seconde de cuisine confirmé(e) dynamique et passionné(e)
- Cuisine d'auberge et de bistrot moderne, 100% fait maison, banc d'écailler
- Vous participez en collaboration avec le chef de cuisine et la Direction, à élaborer les menus et les suggestions
- Garant(e) de la qualité, la régularité et le visuel de chaque assiette
- Vous avez la maitrise des techniques culinaires modernes, la gestion des couts matières et des outils informatiques de restauration -Vous êtes créatif (ve)et résistant(e) au stress du coup de feu -Vous êtes respectueux(se) de l'hygiène et des méthodes HACCP Vous disposez d'une expérience confirmée sur un poste similaire ou de chef de partie prêt(e) à franchir un pas Établissement fermé le dimanche soir, lundi et mardi Badgeuse et modulation du temps de travail

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.