Chef de cuisine

Pour renforcer sa brigade de cuisine, NOMADE (2 -ème établissement du Domaine de la Tuilerie), recherche un(e) chef de cuisine, dynamique et passionné(e) :
- Cuisine du monde créative, 100% fait maison, dans un cadre cosy et chaleureux
- Vous élaborez en collaboration avec la Direction, les menus, assiettes à partager et les suggestions
- Garant(e) de la qualité, la régularité et le visuel de chaque assiette
- Vous avez la maitrise des techniques culinaires modernes, la gestion des couts matières et des outils informatiques de restauration
- Vous êtes créatif (ve) et résistant(e) au stress du coup de feu
- Vous êtes respectueux(se) de l'hygiène et des méthodes HACCP Vous disposez d'une expérience confirmée sur un poste similaire ou de second de cuisine, prêt(e) à franchir un pas Établissement fermé le samedi midi, dimanche et mercredi Badgeuse et modulation du temps de travail

Experience:
3 An(s)

Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.