Chef / Cheffe de cuisine
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nous offrons
à nos clients un voyage gustatif au cœur de nos traditions. Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de l'excellence de notre table. Vos missions principales incluent :
- Management et animation d'une brigade dynamique de 15 collaborateurs.
- Création et optimisation de la carte mettant en valeur les spécialités du Nord-Pas-de-Calais.
- Gestion opérationnelle de la cuisine (commandes, stocks, inventaires, relations fournisseurs).
- Garant du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôle de la qualité constante des plats envoyés en salle.
- Gestion administrative et optimisation des coûts matières (food cost). Nous recherchons un(e) chef(fe) passionné(e), leader naturel et rigoureux :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement avec la gestion de brigades importantes.
- Véritable amoureux du terroir et maîtrise des produits de la région Nord-Pas-de-Calais.
- Capacité de leadership pour fédérer, former et faire monter en compétences une équipe de 15 personnes.
- Sens de l'organisation, gestion du stress et réactivité.
- Rigueur exemplaire sur l'hygiène et la gestion économique.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Management de proximité,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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Chef / Cheffe de cuisine
Il y a 4 jours
Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, France Temps pleinUn établissement de restauration traditionnelle recherche un responsable de cuisine (H/F). vos missions : - Elaboration des plats - Création de la carte avec le gérant - Passation des commandes - Gestion des stocks - Gestion du service - Respect des réglementations d'hygiène - Gestion de l'équipe : un second, des stagiaires...
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Chef de Cuisine
Il y a 1 semaine
Dunkerque, Hauts-de-France PUB GOUDALE Temps pleinPUB GOUDALE recherche un Chef de Cuisine passionné et rigoureux pour diriger une brigade de 15 personnes à Dunkerque. Vous serez responsable de la carte et de l'excellence opérationnelle, tout en garantissant le respect des normes HACCP et des coûts matières.Vous avez une expérience significative en cuisine régionale et savez fédérer une équipe,...
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Chef des Ventes Terrain
Il y a 4 jours
Dunkerque, Hauts-de-France VERISURE Temps plein 17 000 € - 18 000 € ContratChef cuisinier • Dunkerque 59Dernière mise à jour: il y a 3 joursNous recherchons pour nos clients, des collectivités, des cuisiniers H/F en contrat intérim. Vous serez en charge de la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience en restauration collective sera un atout. Vous rejoindrez une équipe...
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Commis de Cuisine H/F
Il y a 6 jours
Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, France Restauration Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez...
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Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 6 jours
Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, France Temps pleinNous recherchons un - une commis de cuisine pour un restaurant italien de Dunkerque. Au sein du restaurant, et sous la direction du chef de cuisine, vous assurez les activités de commis de cuisine : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher,...
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Cuisinier (F/H) - Dunkerque (59)
Il y a 2 jours
Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, France Temps pleinLe goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Dupont Restauration.Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 1 semaine
Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, France Temps pleinNous recherchons pour le compte de notre client traiteur un cuisinier H/F en contrat intérim pour un évènement. Vous serez en charge de préparer et de cuisiner des mets en mettant en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe de...
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Menuisier H/F
Il y a 6 jours
Dunkerque, Hauts-de-France Dunkerque-Emplois Temps pleinLe groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 1 semaine
Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, France Thedra Temps pleinNous recherchons pour le compte de notre client traiteur un cuisinier H/F en contrat intérim pour un évènement. Vous serez en charge de préparer et de cuisiner des mets en mettant en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe de...
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Menuisier H/F
Il y a 1 semaine
Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, France Domino Rh Temps pleinDans le cadre du développement de l'activité de l'un de nos clients spécialisé dans la menuiserie et l'agencement, nous recrutons un Menuisier H/F en intérim sur le secteur de Dunkerque. Vos missions Sous la responsabilité du responsable d'atelier ou du chef de chantier, vous intervenez en atelier et sur chantier afin de réaliser :...
