Responsable restauration
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- Manager une équipe de 11 personnes (gestion d'équipe, gestion des plannings, montées en compétences).
- Gérer le compte d'exploitation du restaurant et l'aspect commercial (chiffre d'affaire, marge, frais de personnel, achats et stocks).
- Assurer la formation des nouveaux collaborateurs Le service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi. Les plats sont 100% maison à base de produits frais. Ceci, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité fixées par la réglementation. Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en applications. Le poste est à pourvoir dès maintenant, en Contrat à Durée Indéterminée de 39h00 par semaine, du lundi au samedi.
Profil recherché
- Vous disposez d'un Diplôme Hôtellerie/Restauration et/ou d'une expérience de 3 ans sur un poste similaire.
- Dynamique et organisé(e), vous mettez votre sens du commerce et du relationnel au service de nos clients et de votre équipe.
- Professionnel(le) de confiance, passionné(e) par les produits, vous devez maîtriser les contraintes (propreté, fraîcheur, saisonnalité, hygiène et traçabilité).
- Vous êtes force de proposition quant aux choix des produits en fonction des besoins du client et en proposant les produits adaptés.
Experience:
3 An(s)
Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hypermarchés
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Ablon-sur-Seine, Ile-de-France Ville d'Ablon-sur-Seine Temps plein 2 000 € CDDSous l'autorité de la Direction, vous pilotez le fonctionnement global de la cuisine centrale (production en liaison chaude, approvisionnement, distribution) et supervisez les prestations d'entretien des locaux scolaires. Vous assurez le management direct et dynamique de l'équipe (14 agents), garantissez la qualité nutritionnelle et le respect des normes...
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Responsable du service restauration et entretien
Il y a 2 jours
Ablon-sur-Seine, Ile-de-France Ablon-sur-Seine Temps pleinEmployeur : Ablon-sur-Seine Métier(s) : Directeur de la restauration collective Grade(s) : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe Date de publication :...
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Responsable de Secteur – Éducation
Il y a 1 jour
Montreuil-sur-Mer, Hauts-de-France Ville de Montreuil Temps plein 30 000 € - 40 000 € ContratLa Ville de Montreuil recherche un responsable pour encadrer les équipes d'entretien et de restauration dans les écoles. Vous assurerez la gestion transversale des équipes, travaillerez en partenariat avec l'Éducation Nationale et veillerez au respect des normes d'hygiène. Ce poste exige des capacités d'encadrement, une expertise en restauration et une...
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Responsable Suivi Clientèle Multisites
Il y a 3 jours
Saint-Ouen-sur-Seine, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein 65 000 € - 90 000 € ContratGroupe Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Responsable de suivi clientèle F/H pour la région Île-de-France (77 & 91). Vous supervisez une dizaine de restaurants et coordonnez les équipes internes et externes sur place et à distance.Vous pilotez les prestations de restauration sur 13 sites multi-segments et assurez le respect...
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Responsable de Service en Alternance – Restauration
Il y a 5 jours
Bonneuil-sur-Marne, Île-de-France Studi CFA Temps plein 5 423 € - 20 099 € ContratUne école de formation en ligne recherche un Responsable de Service en alternance à Bonneuil-sur-Marne. Le poste nécessite une motivation, un bon relationnel, et une première expérience en restauration appréciée. Les missions incluent la gestion des opérations quotidiennes, l'encadrement de l'équipe et la garantie d'un service client de qualité. La...
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Responsable Adjoint en Restauration H/F
Il y a 1 semaine
Neuilly-sur-Seine, Ile-de-France Compass Group Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux....
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Manager adjoint en restauration
Il y a 2 jours
Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Scalers France Temps plein 1 800 € CDDDescriptionVous avez une première expérience d’encadrement en restauration et souhaitez prendre davantage de responsabilités tout en restant sur le terrain ?Nous recrutons un manager adjoint pour un restaurant italien situé au sein d’un domaine de loisirs en Sologne. Aux côtés du responsable du restaurant, vous participez à l’organisation des...
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Responsable d'équipe service restauration et entretien élémentaire
Il y a 1 semaine
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps plein 1 126 € CDDVos missions en quelques mots Emancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine (95 000 habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d’espaces verts et d’activités économiques.Elle...
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CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE F/H
Il y a 5 jours
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Hôpitaux de Vendée Temps plein 1 760 € CDDVos futures missions • Respecter les procédures et les protocoles mis en place pour assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire (certification ISO 22000, normes HACCP) 📋; • Travailler en collaboration avec l’ensemble des autres secteurs 🍽 ; • Réceptionner et stocker les marchandises au sein du magasin ; • Maîtriser les techniques de...
