Commis / Commise de cuisine (H/F)
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- préparer et organiser son poste de travail ;
- laver, éplucher, découper et tailler les fruits et légumes ;
- préparer les ingrédients conformément aux recettes et fiches techniques ;
- participer aux préparations froides, chaudes, pâtissières et aux desserts ;
- réaliser des sauces, des accompagnements et des cuissons simples sous la responsabilité de l'encadrant ;
- respecter les grammages et les quantités définis ;
- participer au dressage et à la présentation des préparations Le/la commis contribue quotidiennement à la propreté et au bon fonctionnement de la cuisine. Il/elle assure notamment :
- nettoyer et désinfecter le poste de travail, les équipements et les ustensiles ;
- ranger le matériel et les zones de stockage ;
- appliquer le plan de nettoyage et de désinfection ;
- gérer et évacuer les déchets conformément aux consignes. Il/elle veille au bon usage du matériel professionnel mis à sa disposition.
Profil recherché
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Formation:
CAP Cuisine, BEP Cuisine ou expérience équivalente.
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Expérience:
une première expérience en restauration traditionnelle, collective, traiteur ou cuisine associative est appréciée.
- Hygiène : connaissance des règles HACCP souhaitée.
- Mobilité : permis B apprécié, notamment pour les activités traiteur et événementielles.
Experience:
12 Mois
Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
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Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 1 semaine
Lille, Nord-Pas-de-Calais, France Temps pleinDescription du poste : Accompagné(e) par votre tuteur, vous participerez aux différentes activités de la cuisine Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place.***Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques.***Assurer le dressage et participer à l'envoi des assiettes.***Respecter...
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Commis de cuisine
Il y a 3 jours
Lille, Nord, France Nouvelle Garde Temps plein 2 101 € CDDÀ propos de nousNouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...
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Commis de cuisine
Il y a 2 jours
Saint-André-lez-Lille, Hauts-de-France Hall U Need Temps plein 2 251 € CDDNous cherchons un poste clé dans notre développement et nous recherchons notre futur(e) Commis de cuisine pour notre site de Saint André. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : • Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. • Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. •...
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commis de cuisine
Il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein 2 101 € CDIVotre mission Au sein de la brigade de cuisine, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats pour nos deux activités : Le Rococo Restaurant, restaurant traditionnel accueillant la clientèle de l'hôtel et une clientèle extérieure. Les Salons de l'Urban, dédiés aux séminaires, groupes, réceptions et événements. Sous la...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et...
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Commis de cuisine
Il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Yaya Lille Temps plein 1 867 € CDDDescription de l'entreprise Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures...
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Commis de Cuisine Polyvalent
Il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Barrière Temps plein 2 € CDDDescription de l'entrepriseLe Resort Barrière Lille recherche Un ou Une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F)Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un restaurant, trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280...
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Commis de cuisine
Il y a 16 heures
Lille, Nord-Pas-de-Calais, France Soc Lilloise Animation Touristique Temps pleinCommis de Cuisine Polyvalent (H/F) 777 pont de Flandres, LILLE, Hauts-de-France, France Temps plein Description de l'entreprise Le Resort Barrière Lille recherche Un ou Une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F) Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant...
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Alternance - Apprenti Commis de cuisine (H/F)
Il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Academee CFA Temps plein 504 € - 1 867 € CDDACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de cuisine(H/F) en contrat d’apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé...
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Commis de cuisine Tournant H/F
Il y a 23 heures
Lille, Nord-Pas-de-Calais, France XXXX Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors...