Chargé(e) d'affaires Grande Cuisine

1. RAISON D'ÊTRE DU POSTE Le/la Chargé(e) d'Affaires est le véritable « patron » de ses projets. Il/elle est responsable du développement, de la conception, de la vente et de la réalisation « clés en main » d'installations de cuisines professionnelles, principalement pour la collectivité (scolaire, RIE, santé, pénitentiaire) puis pour la restauration commerciale (brasserie, hôtellerie). Il/elle garantit la satisfaction du client tout en assurant la rentabilité financière des affaires de son périmètre, de la prise de brief jusqu'à la réception du chantier. 2. MISSIONS ET ACTIVITÉS PRINCIPALES A. Développement Commercial & Prescription Prospecter, développer et fidéliser un portefeuille de clients finaux et de prescripteurs en Région Parisienne. Identifier les projets en amont. Analyser les besoins du client (capacités, type de restauration, contraintes des locaux). B. Étude Technique & Chiffrage Effectuer les relevés de cotes sur chantiers. Concevoir l'implantation des cuisines dans le strict respect des normes (HACCP, marche en avant, ERP/incendie). Collaborer avec le Bureau d'Études pour la réalisation des plans de réservation (fluides, extractions). Sélectionner les équipements adéquats auprès des fournisseurs et fabricants partenaires. Réaliser les devis de plus ou moins value, défendre l'offre et négocier jusqu'à la signature. C. Suivi de Chantier & Gestion de Projet Planifier, coordonner et superviser les interventions des équipes de pose (internes ou de sous-traitance). Participer aux réunions de chantier et coordonner les travaux avec les autres corps d'état. Gérer les aléas techniques et veiller au respect des délais, qualité et sécurité. D. Réception & Suivi Administratif/Financier Réaliser la mise en service et la formation des utilisateurs. Prononcer la réception du chantier et gérer les levées de réserves de manière réactive. Suivre la facturation, les encaissements, et analyser la rentabilité finale de l'affaire.

Experience:
5 An(s)

Compétences:
Analyser les données d'une étude, d'un projet,Recueillir et analyser les besoins client Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Cadre Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de fournitures et équipements divers pour le commerce et les services Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Le groupe Cercle Vert est un groupe familial français spécialisé dans la distribution de produits pour les professionnels de la restauration en Ile-de-France. ROUSSEL spécialiste de la grande cuisine professionnelle CERCLE VERT spécialiste des produits d épicerie pour les collectivités CERCLE VERT PRESTIGE le professionnel de produits d épicerie fine pour la restauration commerciale MR NET le distributeur de produits d'hygiène et d'entretien, matériel de cuisine, vêtements de protection