Cuisinier en restauration collective H/F
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* +90 ans d'existence
* -140 collaborateurs
* Un acteur clé de la vie étudiante Le service restauration Restauration universitaire : Campus Vauban (Lille) : 7 000 repas/jour EDHEC (Croix) : 1 600 repas/jour Issy-les-Moulineaux : 400 repas/jour Puteaux : 400 repas/jour Restauration à table : 2 restaurants Service traiteur Poste recherché Dans le cadre de la consolidation de son équipe à la faculté de droit d'Issy-les-Moulineaux, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en restauration collective. Rattaché au responsable du site,
- Vous assurez et coordonnez la fabrication, la gestion et l'entretien de la cuisine (labo froid et cuisson)
- Vous appliquez et contrôlez le respect des process et des fiches techniques à chaque étape de la production
- Vous êtes garant du respect du PMS et des règles HACCP
- Vous participez à l'élaboration des menus
- Vous assurez le service au poste chaud À savoir
* Démarrage du poste 2 novembre 2026.
* Équipe de 3 à 4 collaborateurs Vos missions clés Respect du PMS et des règles HACCP
* Suivi et archivage des auto-contrôles
* Garantir l'hygiène (PMS, PDN) et la sécurité de la cuisine Fabrication et gestion alimentaire
* Respect des fiches recette
* Gestion des stocks et des commandes du point chaud Image & expérience client
* Assurer la qualité du service et des espaces de votre périmètre
* Adapter votre proposition à la population étudiante du site Votre quotidien : Matin
* Cuisson et refroidissement
* Fabrication des plats du jour
* En soutien de la fabrication snacking (sandwichs, box, ciabattas.)
* Nettoyage des locaux
* Mise en place du point de vente Midi
* Service (400 repas/jour) Après-midi
* Gestion des commandes
* Décontamination des produits
* Mise en place pour le lendemain
* Nettoyage des locaux
* Clôture de la cuisine
Profil recherché
* Expérience minimum 3 ans sur un poste similaire
* Maitrise des règles HACCP et des outils d'auto-contrôle
* Organisation, rigueur et autonomie
* Aisance relationnelle et esprit d'équipe Vous êtes à la fois fiable, solidaire et bienveillant(e). Conditions & avantages
* CDI
- Temps plein (contrat annualisé)
* Statut agent de maîtrise
* Salaire de base : 2 080,60 € brut mensuel
* 13ème mois (+8,33% versée mensuellement après 1 an)
* Prime d'assiduité jusqu'à 1 200 €/an
* Intéressement (selon résultat)
* Prévoyance
* Repas en avantage en nature
* CSE actif
* Travail du lundi au vendredi
- journée
- 6h30-15h30 (horaire modulable selon activité) Rémunération : 24 967,20€ par an
Avantages:
* Intéressement
* Restaurant d'entreprise
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
Experience:
3 An(s)
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Employé de Restauration H/F
Il y a 5 jours
Issy-les-Moulineaux, 92 - HAUTS-DE-SEINE, France Api Restauration Temps plein 2 000 € CDDLa Restauration Collective, c'est vivre...avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api...
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Employé de Restauration soir semaine H/F
Il y a 4 jours
Issy-les-Moulineaux, 92 - HAUTS-DE-SEINE, France Api Restauration Temps plein 1 500 € CDDLa Restauration Collective, c'est vivre...avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 1 jour
Ambrières-les-Vallées, Pays de la Loire, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Dans le cadre...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 1 jour
Marles-les-Mines, Hauts-de-France ACTUA ARRAS Temps pleinEntreprise :ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 35 agences dans le grand quart Nord-Est. Avec 1 500 entreprises partenaires et 2 700 intérimaires délégués chaque mois, ACTUA est un acteur majeur du recrutement. Labellisé HappyIndex®AtWork avec une note de 4,43/5, ACTUA se classe 2 entreprise de services où les collaborateurs sont les plus...
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Cuisinier en Collectivité
Il y a 24 heures
Lassay-les-Châteaux, Pays de la Loire, France FOOD INTERIM Temps pleinLe poste de Cuisinier en Collectivité (H/F)Nous recherchons pour nos clients, des cuisiniers (H/F) en Collectivité sur le département 53.Vous aurez pour responsabilité la production des repas en autonomie. Vous maîtrisez les normes HACCP. Bonnes connaissances des techniques culinaires, des textures modifiées et des régimes alimentaires.Le profil...
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Cuisinier en Collectivité
Il y a 24 heures
Ambrières-les-Vallées, Pays de la Loire, France FOOD INTERIM Temps pleinLe poste de Cuisinier en Collectivité (H/F)Nous recherchons pour nos clients, des cuisiniers (H/F) en Collectivité sur le département 53.Vous aurez pour responsabilité la production des repas en autonomie. Vous maîtrisez les normes HACCP. Bonnes connaissances des techniques culinaires, des textures modifiées et des régimes alimentaires.Le profil...
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EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION
Il y a 24 heures
Lassay-les-Châteaux, Pays de la Loire, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps pleinLe poste de EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F)Nous recherchons pour nos clients, des EMPLOYES POLYVALENTS DE RESTAURATION (H/F) en Collectivité sur tout le département 53. Mission en contrat intérim dans des établissements : scolaires, restaurant d'entreprise, résidences séniors... Vos missions au quotidien : - La production culinaire...
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Employé de Restauration soir semaine H/F
Il y a 5 jours
Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre...avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de salariés, présente en France depuis, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api...
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Cuisinier de collectivité F/H
Il y a 5 jours
Les Sorinières, Pays de la Loire, France Synergie Rézé Temps pleinLe poste de Cuisinier de collectivité F/H Pour l'un de nos clients situé sur Rezé, Synergie recherche un cuisinier de collectivité (F-H). Au sein de cet établissement, vous intégrez une équipe dynamique et participez à la préparation des repas destinés aux résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes...
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SERVEURS / CUISINIERS confirmé(s) en extras (H/F)
Il y a 24 heures
Ambrières-les-Vallées, Pays de la Loire, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps pleinLe poste de SERVEURS / CUISINIERS confirmé(s) en extras (H/F)Rejoignez Food Intérim et participez à des prestations traiteur et événements variés !Food Intérim Mayenne recrute, pour ses clients sur tout le département de la Mayenne (53), des serveur(se)s et cuisinier(e)s confirmé(e)s pour des missions en extras lors de mariages, cocktails et...