Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Description SLASH INTERIM recrute pour un de ses partenaires, un Chef de cuisine H/F pour un établissement situé à Nice. Présentation du poste : Nous recherchons un Chef de Cuisine doté d'un solide bagage opérationnel et d'une approche structurée du pilotage culinaire. Le rôle implique la direction complète de la production, la maîtrise des coûts, la qualité constante de l'offre, ainsi que le management d'une brigade de taille variable selon l'activité. Missions principales : - Piloter l'ensemble des opérations en cuisine : organisation, production, envoi. - Élaborer et actualiser les fiches techniques en cohérence avec le positionnement de l'établissement. - Garantir la maîtrise des coûts matière (CM) et l'optimisation des ratios. - Manager, former et structurer la brigade (briefings, montée en compétences, gestion du planning). - Superviser la mise en place, la qualité des préparations et le respect des standards. - Assurer le respect strict des procédures HACCP et des normes d'hygiène. - Participer aux achats et au choix des fournisseurs, contrôle des inventaires. - Contribuer à l'évolution de la carte, en lien avec la direction ou la propriété. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé. - Maîtrise technique éprouvée. - Leadership opérationnel : capacité à structurer, faire monter en compétences et gérer le stress. - Vision produit : sens du goût, constance, rigueur d'exécution. - Compétence en gestion : ratios, organisation, optimisation des flux. - Capacité à travailler avec des volumes variables selon saisonnalité. Conditions Contrat : CDI ou saisonnier. Rémunération : selon profil et expérience.
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Nice, France acSent de Provence Temps pleinAcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements 1 Chef de cuisine H/F en CDI, à Nice (06), du lundi au vendredi. Au travers de ses recrutements, ACSENT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...
-
Chef de Cuisine Brésilien
il y a 1 jour
Nice, France RODIZIO NICE Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de fournir un service exceptionnel à nos clients. Si vous êtes créatif, organisé et avez...
-
Formateur Cuisine
il y a 2 semaines
Nice, France H&C CONSEIL Temps plein**Formateur / Formatrice Cuisine - Nice** **Partagez votre expertise et formez les futurs professionnels de la restauration** Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine et souhaitez donner un nouveau sens à votre parcours ? Rejoignez H&C Conseil, CFA spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, en tant que...
-
Formateur Cuisine
il y a 1 semaine
Nice, France H&C CONSEIL Temps plein**Formateur / Formatrice Cuisine - Nice** **Partagez votre expertise et formez les futurs professionnels de la restauration** Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine et souhaitez donner un nouveau sens à votre parcours ? Rejoignez H&C Conseil, CFA spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, en tant que...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 5 jours
Nice, France MANGO CHARLIE Temps plein## Overview Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste est basé à Nice. Le Chef de Partie travaillera sous la supervision du Chef et sous Chef de Cuisine et contribuera à la préparation et à la présentation des plats dans notre établissement de traiteur pour l'aviation privé. #...
-
Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Nice, France Résidence hôtelière Océane Temps pleinOffre d’emploi - Chef Cuisinier (H/F) - Poste à pourvoir au Gabon Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour prendre la tête de notre restaurant au Gabon. Si vous avez l’âme d’un leader, un amour pour la gastronomie et le sens de l'organisation, cette opportunité est faite pour vous ! Lieu : Gabon - Libreville Contrat :...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Nice, France Brasserie de Castillon - Bières Artisanales Temps pleinResponsabilités: - Créer des menus variés et innovants. - Superviser le personnel de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité et d’hygiène soient respectées. - Gérer les stocks et les fournitures de cuisine. - Assurer la sécurité alimentaire et l'hygiène des aliments. - Maintenir un inventaire précis des produits alimentaires et des...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 3 jours
Nice, France JAN Temps pleinJAN Restaurant 1* Michelin recherche son futur Chef de partie chaud / grill (H/F) Rattaché au Chef de Cuisine, vous confectionnez et envoyez les plats du poste chaud Mise en place de votre section. Gestion des stocks. Anglais obligatoire Deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...
-
Chef de Cuisine en EHPAD H/F
il y a 4 jours
Nice, France Groupe Emera Temps pleinVous êtes un chef de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure ? Rejoignez-nous au sein du groupe Emera ! En tant que Chef de Cuisine, vous serez le chef d'orchestre de notre cuisine, mettant en scène des menus délicieux et équilibrés pour nos résidents. Votre rôle : - 1. Artisan de menus créatifs et personnalisés: Mettre...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Nice, France Ma Nolan's Temps plein**Job Summary** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine, garantissant des normes élevées de qualité et de service. **Responsabilités**: - Diriger et superviser l'équipe de cuisine dans la préparation des plats - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -...
