Chef de Partie
Il y a 11 heures
Paris, Ile-de-France
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En tant que Chef de Partie Pâtisserie passionné, vous êtes un acteur clé de notre offre culinaire, garantissant l'excellence de nos créations sucrées et la conformité aux normes d'hygiène et de qualité. Vous encadrez votre équipe tout en contribuant activement à la production. Vous vous engagez à mettre tout en œuvre pour assurer à nos hôtes des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente. La fraîcheur et la qualité des produits sont au cœur de vos préoccupations, et vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés. Vous êtes responsable de l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, et vous participez à la réception des marchandises. De plus, vous assurez l'entreposage et la conservation des aliments conformément aux règles d'hygiène et aux procédures de l'hôtel. Un aspect crucial de votre rôle est de coordonner le travail de votre équipe (commis, apprentis, stagiaires) afin d'assurer la qualité et la fluidité du service. Enfin, vous êtes vigilant et avez le devoir d' informer votre hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues, contribuant ainsi à un environnement de travail sûr et serein. Expérience BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant Connaissance des règles d’hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée Savoir-faire Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing, Savoir-Être Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d’équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration Vous aurez accès à différents avantages tels que :
* 13èmemois à partir d’un an d’ancienneté
* Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Prise en charge des repas au restaurant du personnel
* Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
* Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
* Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)
* Un rythme de 4 jours travaillé / 3 jours de repos
* 13èmemois à partir d’un an d’ancienneté
* Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Prise en charge des repas au restaurant du personnel
* Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
* Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
* Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)
* Un rythme de 4 jours travaillé / 3 jours de repos