Aide Boulanger
Il y a 2 jours
Florac Trois Rivières, Languedoc-Roussillon, France
AU BOULANGER CHANTANT
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Au Boulanger Chantant à Florac Trois Rivières renforce son équipe.
Nous recherchons un(e) Aide Boulanger afin de nous assister dans notre production artisanale. Sous la responsabilité du Chef Boulanger, vous devrez :
- préparer la production en effectuant des pesées
- pétrir des pâtes
- diviser puis façonner de la pâte de tradition française
- cuire le pain dans la journée afin de garantir le bon achalandage de la boutique
- assurer le rafraichi des levains
- être un soutien dans la réalisation des viennoiseries maison
- réceptionner et ranger les marchandises
- assurer le nettoyage complet et quotidien du laboratoire
- assurer l'entretien des équipements de production
- respecter nos procédures d'hygiène et de traçabilité
- respecter nos consignes de production pour garantir la qualité de notre production faite maison L'expérience en boulangerie est un plus mais n'est pas indispensable. Vous aurez la possibilité de vous former au métier de boulanger auprès de deux boulangers qualifiés et passionnés. Ce qui est indispensable pour intégrer notre équipe:
- être assidu
- avec l'esprit vif
- être capable de travailler sous pression et de suivre les cadences
- capacité à travailler en équipe
- rigueur et fiabilité
- motivation et passion pour les métiers de bouche Travail du Mardi au Vendredi de 8h à 15h30; le Samedi de 8h à 14h Deux jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi) Pour toute candidature, merci de nous transmettre une lettre de motivation accompagnée d'un CV. Prise de poste dès que possible.
Experience:
Débutant accepté
- Souhaitée sur poste similaire
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation Qualification: Manœuvre Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- préparer la production en effectuant des pesées
- pétrir des pâtes
- diviser puis façonner de la pâte de tradition française
- cuire le pain dans la journée afin de garantir le bon achalandage de la boutique
- assurer le rafraichi des levains
- être un soutien dans la réalisation des viennoiseries maison
- réceptionner et ranger les marchandises
- assurer le nettoyage complet et quotidien du laboratoire
- assurer l'entretien des équipements de production
- respecter nos procédures d'hygiène et de traçabilité
- respecter nos consignes de production pour garantir la qualité de notre production faite maison L'expérience en boulangerie est un plus mais n'est pas indispensable. Vous aurez la possibilité de vous former au métier de boulanger auprès de deux boulangers qualifiés et passionnés. Ce qui est indispensable pour intégrer notre équipe:
- être assidu
- avec l'esprit vif
- être capable de travailler sous pression et de suivre les cadences
- capacité à travailler en équipe
- rigueur et fiabilité
- motivation et passion pour les métiers de bouche Travail du Mardi au Vendredi de 8h à 15h30; le Samedi de 8h à 14h Deux jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi) Pour toute candidature, merci de nous transmettre une lettre de motivation accompagnée d'un CV. Prise de poste dès que possible.
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Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation Qualification: Manœuvre Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.