Chef de cuisine

Chef de Cuisine (H/F) – Le Kayoc, Lacanau (33) – CDI cadre dès 4 500 € net Le Kayoc, restaurant du groupe CMCB à Lacanau, recherche son futur Chef de Cuisine (H/F). Vous êtes un chef expérimenté, manager dans l’âme, organisé et pédagogue ? Prenez la responsabilité d’une brigade de 15 personnes dans un établissement dynamique : 200 à 300 couverts par service d’avril à octobre, environ 50 l’hiver (hors we et jours fériés). Vos

missions:
management et formation de la brigade (recrutement du personnel de cuisine, élaboration des plannings), fiches techniques, coûts matières, ratios et stocks, inventaire trimestriel, commandes auprès des fournisseurs référencés, suivi HACCP et maîtrise du logiciel Epack Hygiène. Nos

conditions:
à partir de 4 500 € net mensuels selon profil, statut cadre, deux jours de repos consécutifs, poste nourri, logement possible la première année (participation compris entre 300 et 500€/mois, selon logement). Cadre de vie : Lacanau est idéale pour s’installer en famille, avec une école primaire et un collège. Candidatures : envoyez vos CV sur ferretrh33@gmail.com