Cuisinier(ère) Sichuan
Il y a 5 jours
Paris ème, Ile-de-France
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Missions:
Préparer et cuisiner des plats traditionnels (Sichuan ou Shandong), sauces et assaisonnements. Maîtrise des cuissons (wok, sautés, mijotés), découpe et mise en place. Réaliser des préparations culinaires chinoises à la vapeur et à la poêle : baozi, jiaozi, wonton, har gow, siu mai, char siu bao, etc., dans le respect des recettes traditionnelles. Garantir la régularité, le respect des fiches techniques, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Profil : Minimum 5 ans d'expérience confirmée en cuisine chinoise traditionnelle (Sichuan ou Shandong). Expérience en restaurant chinois exigée.
Experience:
5 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Langues: Chinois (Mandarin) exigé,Français exigé Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle