Responsable Restauration H/F

Au sein de notre Village Vacances de Métabief, situé au cœur des magnifiques Montages du Jura, nous recherchons, un(e) Responsable Restauration en CDD de remplacement, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) Responsable de Restauration sera en charge de :
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction ;
• Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ;
• Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ;
• Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ;
• Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ;
• Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez des avantages suivants :
- Intégrer notre club vacances c'est bénéficier d'un environnement de travail hors normes.
- Chez Azureva, nous octroyons entre 1.5 et 2 jours de repos consécutifs même en pleine saison.
- Nous avons à cœur d'accompagner l'évolution de nos employés et de les fidéliser.
- Repas durant les périodes d'ouverture des villages
- Poste logé
- Mutuelle de groupe Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.