Chef de partie
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* et étoilée VOTRE ROLE Responsable de votre poste, vous veillerez à la qualité de chaque préparation et au bon déroulement du service. Vous pourrez également prendre part aux choix et aux évolutions de la carte. Au quotidien, vous serez notamment chargé(e) de : -Réaliser les préparations, maîtriser les cuissons et assurer des dressages précis -Envoyer les assiettes avec régularité pendant le service -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité LE PROFIL RECHERCHE Vous êtes un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e), passionné(e) par la gastronomie et le travail des produits de qualité. Vous aimez cuisiner avec précision, respecter la saisonnalité et soigner chaque détail, de la préparation à l'envoi. Organisé(e), fiable et calme pendant le service, vous appréciez le travail en équipe et souhaitez vous investir dans une ouverture ambitieuse. Une expérience en restaurant gastronomique ou étoilé sera particulièrement appréciée. LES CONDITIONS CDI Prise de poste rapide Brigade de 6 personnes en cuisine Horaires en coupure Repos consécutifs dimanche et lundi, restaurant fermé ces deux jours Fermeture annuelle en août et pendant les deux dernières semaines de décembre
Experience:
3 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Formation continue d'adultes Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Chef De Partie H/F/X
Il y a 3 heures
Versailles, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseA quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées.Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel...
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Premier Chef De Partie H/F/X
Il y a 3 heures
Versailles, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseA quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées.Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel...
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Demi-chef de partie Restaurant Gastronomique H/F
Il y a 3 heures
Versailles, Ile-de-France 2LCollection Temps plein 2 391 € CDDIntégrez l'équipe des Lumières, hôtel5* Relais&Châteaux, situé face au Château de Versailles.L’hôtel Les Lumières est construit dans un bâtiment inscrit aux monuments historiques dont la façade classée donne directement sur la Place d’Arme devant la Cour Royale du Château de Versailles. Classé 5 étoiles, il offrira 31 chambres et suites,...
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Chef de partie Pâtisserie
Il y a 3 heures
Versailles, Île-de-France Trianon Palace Temps pleinDescriptionSitué en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie La Véranda et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé...
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Demi chef de partie Pâtisserie
Il y a 3 heures
Versailles, Île-de-France Trianon Palace Temps pleinDescriptionSitué en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie La Véranda et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé...
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Demi-chef de partie Restaurant Gastronomique H/F
Il y a 4 jours
Versailles, Ile-de-France Les Lumières Versailles Temps pleinIntégrez l'équipe des Lumières, hôtel5* Relais&Châteaux, situé face au Château de Versailles. L’hôtel Les Lumières est construit dans un bâtiment inscrit aux monuments historiques dont la façade classée donne directement sur la Place d’Arme devant la Cour Royale du Château de Versailles. Classé 5 étoiles, il offrira 31 chambres et suites,...
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Demi chef de partie
Il y a 3 heures
Versailles, Île-de-France Trianon Palace Temps pleinDescriptionSitué en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie “La Véranda” et son Bar galerie, un restaurant gastronomique...
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Demi-Chef de Partie
Il y a 2 jours
Versailles, Île-de-France Les Lumières Versailles Temps pleinL’Hôtel Les Lumières, Relais & Châteaux 5 étoiles face au Château de Versailles, recrute pour sa brigade le Chef de cuisine, sous la direction du Chef Antoine Bonnafous.La cuisine est bourgeoise et technique, valorisant les produits des terroirs français et de saison; vous assisterez votre Chef de partie dans la mise en place et le service à La...
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CHEF DE PARTIE H/F/X
Il y a 1 semaine
Versailles, Ile-de-France Temps pleinChef de Partie H/FL'Hôtel Le Louis recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre les équipes de son restaurant L'Alcôve.Au sein d'une maison élégante et raffinée, vous évoluerez dans une cuisine exigeante, créative et attachée à la qualité des produits.Vos missionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous serez...
