Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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- Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication
- Contrôler la quantité des marchandises et leur quantité Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine :
- Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires
- Exécuter les plats dans les délais
- Assurer le rangement des frigos Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien :
- Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité
- Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux
- Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production Assurer le service :
- Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service Horaire : 7h-19h et un week-end sur deux travaillé Une première expérience en restauration collective est indispensable
Experience:
1 An(s)
- en collectivité
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a. Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Cuisinier collectivité
Il y a 4 heures
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Temps pleinDescription du poste :Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité, ambitieuse et qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Alternant(e) Cuisinier(ère) ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous...
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Cuisinier H/F
Il y a 1 jour
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe de la Résidence Les Palatines ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention...
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CUISINIER EN COLLECTIVITE
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Samsic Emploi Temps pleinSAMSIC EMPLOI recherche :Tous les candidats potentiels sont encouragés à parcourir et à lire la description complète du poste avant de postuler.PLUSIEURS CUISINIERS en restauration collective (H/F)Vos missions seront les suivantes :- Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative.-...
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Cuisinier polyvalent de collectivité H/F
Il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOPITAL LES SOURCES Temps pleinL'Hôpital Les Sources recherche un(e) Cuisinier polyvalent en CDI. Vous intégrez l'équipe de Cuisine composée d'un Chef de cuisine, d'un second, de 11 Cuisiniers et d'Aide cuisiniers, qui produit 500 repas par jour. Activités principales : - Cuisson (viandes, poissons, légumes, sauces) - Préparation de textures...
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Cuisinier Polyvalent de Collectivité H/F
Il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôpital Les Sources Temps pleinL'Hôpital Les Sources recherche un(e) Cuisinier polyvalent. Vous intégrez l'équipe de Cuisine composée d'un Chef de cuisine, d'un second, de 11 Cuisiniers et d'Aide cuisiniers, qui produit 500 repas par jour. Activités principales : - Cuisson (viandes, poissons, légumes, sauces) - Préparation de textures modifiées - Traçabilité (remplissage de...
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CUISINIER EN COLLECTIVITE
Il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinSAMSIC EMPLOI recherche :PLUSIEURS CUISINIERS en restauration collective (H/F)Vos missions seront les suivantes :- Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative.- Il/Elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine.- Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine et/ ou...
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CUISINIER EN COLLECTIVITE
Il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinSAMSIC EMPLOI recherche :2 CUISINIERS en restauration collective (H/F) Vos missions seront les suivantes : - Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. - Il/Elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. - Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine et/ ou...
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Cuisinier H/F
Il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisee Group Temps pleinCDD de remplacement à temps partiel : 1 week-end sur 2 toute l'année + durant les congés payés des cuisiniers (plusieurs semaines de remplacement en juillet et aout) Votre quotidien chez nous : - Préparer des repas adaptés - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats - Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre...
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COMPASS GROUP
Il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Compass Group Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux....
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Agent Polyvalent en Restauration H/F
Il y a 2 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mut'Est Temps pleinLa Mut' recrute un Agent polyvalent en restauration H/F pour rejoindre notre EHPAD accueillant 72 résidents au sein de l'Institut Claude Pompidou à Nice (06), centre de référence sur la maladie d'Alzheimer. Il est un lieu privilégié d'exercice, tourné vers le futur. Notre équipe pluridisciplinaire assure tous les actes qui peuvent concourir à...
