Cuisinier / Cuisinière
Il y a 3 mois
CollignyMaizery, Lorraine, France
LA PETITE AUBERGE
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Nous recherchons un Cuisinier confirmé en cuisine traditionnelle
Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats traditionnels français en respectant les recettes et les techniques culinaires.
Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
Gérer les stocks et les commandes de produits frais et secs.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de menus et à l'innovation culinaire tout en respectant la tradition.
Encadrer et former les apprentis et les commis de cuisine.
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle française. Maîtrise des techniques culinaires et des recettes traditionnelles. Capacité à travailler en équipe et à encadrer des juniors. Créativité et passion pour la cuisine traditionnelle. Possibilité de CDD
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Norme HACCP Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle française. Maîtrise des techniques culinaires et des recettes traditionnelles. Capacité à travailler en équipe et à encadrer des juniors. Créativité et passion pour la cuisine traditionnelle. Possibilité de CDD
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Norme HACCP Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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Cuisinier Confirmé – Cuisine Traditionnelle et HACCP
Il y a 2 semaines
Colligny-Maizery, Grand Est, France LA PETITE AUBERGE Temps pleinLA PETITE AUBERGE recherche un Cuisinier confirmé spécialisé en cuisine traditionnelle. Vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les recettes, et vous gérerez également les stocks de produits alimentaires.Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience et possède un CAP/BEP en cuisine. Ce poste demande de l'organisation ainsi...