Chef Gérant F/H
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missions:
- Gérer les menus.
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
- Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages.
- Animer la brigade de cuisine.
- Gérer la production culinaire.
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
- Suivre et analyser un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle etc…).
- Mettre en place un plan d'action et des mesures correctives.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Garantir le respect des procédures de service.
- Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
- S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves.
- Gérer au bon fonctionnement du matériel.
- Participer au recrutement.
- Accueillir, intégrer et former ses équipes.
- S'assurer de la satisfaction client. Nos engagements :
- CDI
- 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT.
- Statut : Agent de Maîtrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés. Nos
avantages:
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 60%
- 13ème mois.
- C.
S.
E Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire brut mensuel : à partir de 3000 € + Prime d'objectif. Types de primes et de gratifications :
- 13ème Mois Expérience requise :
- En restauration de minimum 5 ans Lieu du poste : 75 Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap. MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans. Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants œuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros. Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients. Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.
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Chef Gérant F/H
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein 55 000 € - 75 000 € ContratVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes,...
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Chef Gérant H/F
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Api Restauration Temps plein 33 600 € - 36 000 € ContratLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...
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Chef Gérant F/H
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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CHEF GERANT H/F
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire...
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Chef gérant
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Elior Santé Temps pleinDescription du poste :Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior. Elior recherche un(e) Chef(fe)-Gérant(e) pour l'un de ses restaurants situé au sein d'un établissement hospitalier à Paris,...
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Chef Gérant H/F
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France XXXX Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors...
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Chef Gérant F/H
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein 55 000 € - 75 000 € ContratGroupe Convivio recherche un Chef Gérant F/H en restauration collective à Paris 16 (75). Vous dirigerez un restaurant d'entreprise d'environ 260 couverts, rattaché au Directeur du site, et intégrerez une équipe de professionnels.Vous sélectionnerez et référencerez des producteurs locaux, proposerez des produits de saison et assurerez le bon...
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Chef Gérant H/F
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Convivio Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Paris 16 (75). Au sein d'un restaurant de d'entreprise d'environ 260 couverts vous êtes rattaché au Directeur du site et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de...
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Chef gérant tournant
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Temps pleinRattaché à un site de restauration situé en Ile-de-France, en tant que Chef Gérant tournant, vous avez en charge le remplacement sur site quand nécessaire. Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous animez l'équipe présente du site dans un...
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Gérant F/H
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Groupe Convivio Temps pleinVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes,...
